Recept za slatki i kiseli sos

Slatki i kiseli sos je osnova svih kineskih, a ne samo kineske kuhinje. Sastojci:

• sijalica - 2 komada (mala)
• Korijen đumbira - 1 komad (mali komad)
• beli luk - 2 zuba
• biljno ulje - 2 komada. kašike
• suvi šeri - 2. st. kašike
• soja sos - 2 predmeta. kašike
• sirće - 1 st. kašičica
• kečap - 3 st. kašike
• smeđi šećer - 2 komada. kašike
• voćni sok - 125 mililitara (narandža ili ananas)
• skrob - 1 st. kašičica
• voda - 2 komada. kašike

Upute

Slatki i kiseli sos je osnova svih kineskih, a ne samo kineske kuhinje. Ogroman broj kineskih jela ne može se kuhati bez ovog sosa. Naravno, može se kupiti već spremno, ali kupljeni slatki i kiseli sos nije tako ukusan kao sveže pripremljen kod kuće. Da, i to je skupo. Međutim, možete poslužiti ovom sosu i ne treba samo kineska jela. Na primer, ja lično volim da mu služim piletinom - ispada odličan, mada neobičan. Pa, prilično suvišne reči, kažem kako napraviti slatki i kiseli sos: fino iseckati crni luk, beli luk, đumbir i pržiti u biljnom ulju oko 2 minute povremeno mešajući. Mješavite soja sos, sirće, šeri, kečap, šećer, voćni sok (može se koristiti kao ananas ili narandžasto) u malom tepihu. Donesite do vrelice. Skrob štiti vodom i sipati u sudu. Premešajte, pripremite se za željenu koncentraciju sosova. To je sve. Sretno! ;)

Usluge: 3