- Paradajz sok - 1 litar
- Crni i crveni biber - - Po ukusu
- Sal - - Po ukusu
- Šećer - - Po ukusu
- Kisur - 2 predmeta. kašike
Sastav: sastav Kečapa sadrži takve sastojke: paradajz, sirće, šećer, so, biber i začini. Skrob može biti dodan gustini sosu. Svojstva i poreklo: Veruje se da je recept u Ketchupu otkriven u Kini. Tek od tog trenutka, nisu promijenili samo sastojke ovog sosa, već i način pripreme. Prvobitno ketčup je pripremljen od sardona, pečuraka, oraha, bobica ili pasulja, vina i začina. Ovaj sos je bio nazvan "koechiap" ili "ke-tsiap", koji na kantonskom dijalektu znači "sok od jaja". Interesantno je da se u staroj recepturi za kečap paradajz nije koristio. Od Azije, kečap je doveden u Englesku, gdje se zvala "kečap", "hvatanje". Ketchup je takođe postao popularan u kuhinjama Evrope i Amerike. Postoji nekoliko vrsta ovog sosa: paradajzni kečap, šišmiški kebab, začinski, beli luk, začinski, sa pečurkama, čili i ostali. Primena: Kečap se služi i za topla i hladna jela. Koristi se za pripremu sendviča, hamburgera i pice. Kečap se često pominje u receptima za testenine i testenine. Dobar ukus se dobija od peradi i mesnih jela, začinjenog kečapom. Kečap se koristi kao odjeća za salate, supe i pice. Ovaj sosak se služi i za prženje, šiš ćevap i kobasice. Recept: Pripremiti sok od kečapa paradajza treba kuvati 10 minuta, zatim dodati crni i crveni biber, sirće, šećer, sol i kuvati na niskoj temperaturi sve dok se smeša ne gube. Saveti šef: Da biste dali ukusni ukus prilikom pripreme kečapa, možete koristiti različite začine: cimetom, muškatnim oraščićem, slatkim biberom, sjemrom senfa, đumbirom, lovornim listovima, komarcima, karanfilima i dr.
Usluge: 4