Grčka salata je gostujuća karta grčke kuhinje. Ali uprkos ovome, gost na jugu može se pojaviti na stolovima različitih kuhinja širom svijeta. Ne postoji ništa iznenađujuće, jer je grčka salata jelo neverovatnog ukusa i ukusa. Ovo je jednostavno jelo, u kojem se povrće razreže na velike komade. U salati morate koristiti maslinovo ulje hladno presovan, za začine odgovarajuće bosiljak, origano.
Grčka salata
- 8 tbsp. kašike maslinovog ulja;
- 2 crvena luka;
- 150 grama maslina;
- 6 paradajza;
- 1 gomilica zelene salate;
- 2 cm. l. vinski bijeli sirće;
- 4 krastavci;
- 150 g maslina;
- 1 gomilica cilantroa;
- 1 kašičica sušenog origana;
- 200 g slatog feta sira ili brynze.
Za punjenje goriva:
- 1 karanfiliće fino naribanog luka;
- listovi bosiljka;
- 1 šolja maslinovog ulja;
- 1 kašičica slatkog senfa;
- ½ st. l. med;
- 2 kašičice balzamičnog sirćeta;
- 1 kašičica limunovog soka;
- crni mljeveni biber i sol.
Korak 1
Otkucat ćemo crni luk i preseći ga na tanke poluprečnike. Možete koristiti crni luk, ali salata sa crvenim lukom izgleda mnogo elegantnije.
Korak 2
U posudu stavite luk, dodajte sirće maslinovo ulje, origano, mešajte, pokrijte i ostavite na 1 sat na toplom mestu.
Korak 3
Priprema punjenja. Česen čist i fino iseckan. Hajde da operemo listove bosiljka, isečemo ih i razrežemo. U zasebnoj posudici mešamo sirće, med, senf, sok od jednog limuna i maslinovog ulja. Dodajte bosiljak i beli luk. Sezono sa biberom i so. Dobar miks.
Korak 4
Pažljivo operite listove zelene salate, isušićemo i isecati. Krastavci i paradajz se pere. Krastavci se presecaju na rezine i sipaju paradajz na tanke delove.
Korak 5
Prenesite povrće u prelepu posudu salata, dodajte lisnati luk, masline i masline.
Korak 6
Brynza seče na kocke i doda u salatu. Plejm obrišite i ukrasite zelenom zelenom.
Sos za grčku salatu
To je garderoba ili sos za grčku salatu koja ga čini originalnim i ukusnim. Ne postoji jedan recept. Osnova sosa je maslinovo ulje. Ako nije, možete uzeti i biljno ulje. Sami Grci dodaju u sok od limuna, maslinovo ulje, razne začine. I šta već dodati, ovaj posao svake osobe zavisi od njegovog ukusa.
Sastojci
1 tbsp. kašičica limunovog soka;
3 tbsp. kašika maslinovog ulja;
½ tsp senf;
1 karanfilić od belog luka;
Origano, crni biber, so, bosiljak po ukusu.
Svi proizvodi se mešaju u blenderu. Obrok salata pre služenja. Jedinstvenost takvog recepta je u tome što se nije mnogo promenila, putujući po svijetu. Kuvari iz različitih zemalja menjaju recept, eksperimentišu sa oblačenjem, ali ostavljaju osnovne sastojke netaknute. Praktično u svakom restoranu ili kafiću možete naći grčku salatu, ali možete ga sami kuvati, iznenađujući svoj dom ovom genijalnom jelo.