Recept za čokoladne tartufe

1. Mešajte krem ​​i kukuruzni sirup i dovedite do vrućine u malom prsluku. Sastojci:

• tečne kreme - 200 grama
• kukuruzni sirup - 60 grama
• tamna čokolada - 450 grama
• maslaca - 15 grama
• liker - 15-30 grama
• tamna čokolada - 450 grama

Upute

1. Mešajte krem ​​i kukuruzni sirup i dovedite do vrućine u malom prsluku. Sipati vruću kremu preko komadiće tamne čokolade u posudu i pustiti da stoji 1 minut dok se čokolada ne topi. Obrišite masu zajedno i proverite da li se sva čokolada istopila. Ako nije, stavite pan nad vodenom kupkom, ali da njegova temperatura ne prelazi 94 stepen. 2. Mešajte čokoladnu mešavinu sa omekšanim maslacem. Zatim dodajte liker po izboru i miješajte dok se ne zagladi. 3. Zaliti mraz u široki, plitki tepih. Dozvolite da stoji na sobnoj temperaturi sve dok se ne kuva, sve dok se ne gube. 4. Formirajte tartufe i postavite ih na pergament papir. Potopite u topljenu tamnu čokoladu. Jednom kada se čokoladni sloj učvrsti, ponovite. Po želji, tartufi se mogu uvući u prah kakaoa. Tartufi bi izgledali uredno i lepo!

Usluge: 36