- belančevine - 2 komada
- šećer - 1/2 šolje
- Limun sok - 1/2 čajne žličice
- bademi - 1 st. žlica (tla)
- Krem: puter - 100 grama
- čokolada bela - 50 grama (topljen)
- krema - 100 grama (bičasto)
- šećer u prahu - 2 komada. kašike
- bobice - 100 grama (malina, jagoda)
Proteini jaja moraju biti ohlađeni i pretučeni šećerom do uniformne pene. Poslednji deo šećera se dodaje u gotovu mešavinu zajedno sokom i orašastima, nakon čega se sve dobro izmiješa. Proteini se prenose u posebnu konditorsku torbu sa uskom mlaznicom, a sadržaj se stisne na pločicu za pečenje prevučenu papirom pergamenta. Krugovi se izrađuju na 3-4 centimetra, a zatim na ivicama se izrađuju trake, okrećući krugove u korpe. Zatim se posuda za pečenje stavlja u pećnicu, zagreva na 120 stepeni i peče 20-30 minuta, izbegavajući braon. Zatim morate otvoriti vrata pećnice, dopustiti da se meringues potpuno ohladi i osuši. Da napravite kremu, bacite maslac sa prahom, sipajte čokoladu. Kada masa dobije bujnu državu, miješajte kremu i pire pre-bobice. Gotove košare napunite nastalom kremom i protresite bijelim čokoladnim čipovima.
Usluge: 40