Slana pita sa povrćem za punjenje U tankom lavašu obično stavljamo sir, zelenilo i umotamo u rolnicu. Ali ovaj put, jermenski kolač će služiti kao brašna za pitu s povrćem. Možda se taj recept može nazvati lenjim lazanje ili pseudo-pita. Pošto umesto da pravimo testo koristimo gotovo tanak lavaš. Jajce i sirće služe kao naduvavanje. Naravno, možete dodati bilo koji sastojak: piletina, slanina, sir, tikvice, itd. Obavezno stanje je podmazivanje slojeva sa sosom. Usput, i ovde možete da se razlikujete: paradajz sos ili majonez, ili čak pesto. Slažem se da će se takva pita nositi sa zadatkom "divno hranjenog".
Sastojci:- Lavash tanak 3 kom.
- Pepper crno tlo 4 štipe
- Salt 1 tsp.
- Maslinovo ulje 50 ml
- Curd 200g
- Paradajz 3 kom.
- Paprika sladak 1 kom.
- Eggplant 3 kom.
- Česen 5 zuba
- Cilantro sveže 1 gomilu
- Paradajz 400 g
- Mešavina italijanskih biljaka 1 tsp.
- Korak 1 Za ovu pitu uzmite: 3 liste tankog lavaša, 3 srednje jajne pločice, 3 velika mesnatog paradajza, slatka paprika, beli luk, korijander, mješavinu italijanskog ili provansalnog bilja.
- Korak 2 Pranje jaja, sječite na parčetu širine 0.5 cm, zalijte slanu vodu i ostavite 15 minuta, zatim iscedite vodu i nežno isežite jaja.
- Korak 3 Opečite paradajz vodenom kuhinjom, olupite i fino isecite nožem.
- Korak 4 Odlepite beli luk od kože, 4 čačkice od velikog seckanja i 1 ostavite (potrebno kasnije).
- Korak 5 U grejnom posudu, nalijte 2 kašike maslinovog ulja, dodajte seckani beli luk i začine. Fry za 1 minut.
- Korak 6 U tanjir dodajte paradajz, pokrijte i isperite na niskoj vrućini 15-20 minuta.
- Korak 7 Kinzu pere i isecuj sa nožem.
- Korak 8 U sosu od paradajza dodajte korijander, istiskujte preostale karanfile česna, soli i bibera. Mešajte i pustite se hladiti.
- Korak 9 Od slatke bibera, izvadite sjeme i isecite na tankim prstenovima.
- Korak 10 U poslužavnik sa dodatkom ulja, pržite patlidžan i biber u trajanju od 5-7 minuta.
- Korak 11 U sosu dodajte biber i sol po ukusu. Obrišite temeljito.
- Korak 12 Podmazati ploču za pečenje maslinovim uljem i sipati preko pita hleba. Podmazati sa paradajz sosom.
- Korak 13 Dodajte grudo i pokrijte sledećim slojem pita hleba.
- Korak 14 Lavash mazite sosom i postavite patlidžan sa paprikom.
- Korak 15 Završna obrada, treći sloj pita hleba je takođe podmazan sa paradajz sosom i sosom. Podmazujte ivice maslinovim uljem. Ukras sa zelenilom.
- Korak 16 Pokrijte tortu sa folijom (sjajna površina iznutra) i stavite u pećnicu zagrejanu na 190 ° C 20 minuta.
- Korak 17 Zatim uklonite foliju i pecite do zlatne boje oko 10 minuta. Pite malo hladno i servirajte sa zelenom salatom.