Pileća paprika sa dunjkama Ako ste kupili ili podigli dunje i ne znate šta da napravite od nje, osim džema, želeća ili džema, obratite pažnju na posuđe srednje azijske kuhinje. Tamo, ovo voće se često koristi u pripremi posuđa od masnog mesa, pošto kiselina u plodovima neutrališe masti. Sama kutina, koja je u svežem obliku nemoguća je zbog svoje rigidnosti, kada se tretira toplotom, postaje vrlo nežna i ukusna, natopljena u sok od mesa. Ovo je prekrasno jelo sa bilo kojim mesnim jelima, ne obavezno debelo. Pokušajte, na primer, da kuvate pileće butine koje su zalijevane sa dunjima. Samo obavezno uklonite seme sa ploda, jer sadrže prilično jake otrovne supstance. Svo meso je potpuno bezopasno, ali se to može nazvati pulpo sa velikim rastinjem: da ga isečete na komade, trebaće vam snažan i oštri nož. Još jedan obavezni sastojak ovog recepta za pileće butine sa dunjima biće koren đumbira. To će dati posudu začinjenu oštrinu i neuobičajenu aromu, koja u kombinaciji sa mirisom dunje će učiniti da vaši gosti uzdahnu u očekivanju očekivanja neobičnog jela.
Sastojci:- Pileći buter 1200 g
- Kutija 3 komada.
- Sveži đumbir 20 g
- Luk 3 kom.
- Maslac 60 g
- Paprika slatko tijelo 1 tsp.
- Šafran zemlja 1 kašičica.
- Voda kuva 1.5 tbsp.
- Sol 2 štapić
- Korak 1 Da biste pripremili jelo, uzmite 5-6 pilećih butina, luka, dunja, svežeg đumbira, začina i putera.
- Korak 2 Odlepite luk i iseći na pola prstena. Đumbir očisti i preseci tanke ploče. Duvati seme i oljuštiti i poseći na rezove.
- Korak 3 Pileći butadi su dobro oprani i prženi u puteru do ružičaste kore sa obe strane. Zatim stavite skrovište ili drugo veliko jelo, u kome možete da ga ostavite.
- Korak 4 Na istom uljima ispržite crni luk dok ne bude providan.
- Korak 5 Zatim dodajte kutinu i đumbir i toplo zajedno 3-5 minuta.
- Korak 6 Prenesi sve na piletinu.
- Korak 7 Sipati vodu, tako da samo pokriva piletinu sa dunjom. Dodajte slatku papriku i šafran.
- Korak 8 Sve dovesti do vrela i utopiti 35-45 minuta. Dodajte so po ukusu.