- Daikon - 2 kilograma
- Šećer - 200 grama
- Salt - 50 grama
- Vodka - 250 mililitara
- Koža narandže - - Po ukusu
- Crveni ljuti papar - - Po ukusu
- Kurkuma - 1 kašičica
- Sprigovi celera - 2-3 komada
- Beli luk - 4-5 Zubčikov
- Posušena brusnica - 1 Art. kašičica
Izgleda kao daikon. Treba ga presečiti u bačve sode dužine oko 10 cm (ako želite daikon brinete brže, isecite malo finije). Svi sastojci za marinadu (so, šećer, vodka, narandžasta koža, vruća paprika, kurkuma, celer, beli luk i brusnice) pomešani su u malu posudu i dovedu do vreline. Rezani dekon se stavlja u celofansku vreću i ulijeva hladnom marinadom. Pakovati čvrsto vezane i postaviti 3-5 dana pod pritiskom. U frižideru nije potrebno - pustiti da se marinira na sobnoj temperaturi. Posle 3-5 dana, konzervisani daikon je spreman - može se poslužiti za stol kao zamrzivač ili ukras i može se skladištiti u frižideru. Bon appetit! :)
Usluge: 10-12