Meksički meksički ribe - ljudi su vruće i živo se odražavaju u svojim kulinarskim tradicijama. Crveni čili paprika sa pravom se može smatrati vizitkinjom meksičke kuhinje. Evropljani misle da su Meksikanci previše zloupotrebili ovaj proizvod i stavili ih kroz mere, ali to ima svoje istorijske razloge. Meksiko - rodno mesto čili, postoji 90 vrsta ovog povrća. Verovatno nema meksičkih jela bez sadržaja. Pored toga, biber je uključen u većinu sosova. Sa njim pripremite razna jela: albndigas (sos sa sosom od paradajza s čili), salsa roja sosom (sa paradajzom) i salsa verde (sa zelenim paradajzom), čile poblano (zeleni čili punjeni mesom ili sirom). U Meksiku se nalazi i jelo u bojama nacionalne zastave: zeleno - čili, beli - krem sos i crveno - soj šipka. Ali nemojte čistiti bogatog Meksika. Nacionalna kuhinja je takođe prepuna recepata od ribe i morskih plodova. Popularna jela su od hobotnice, lignje, škampi i škampi, koji se služe toplom i hladnom. Odlučili smo da napravimo jelo koje se sastoji od tradicionalnih meksičkih sastojaka. Da biste to uradili, uzmite ribu, napravili je sos od čili i sve ovo pečeno. Ispostavilo se veoma ukusno iu duhu Meksika!
Sastojci:- Riba Argentina 500 g
- Svježi čili paprika 1 kom.
- Paradajz pasta 130 g
- Maslinovo ulje 60 ml
- Lime 1 kom.
- Česen 2 karanfila
- Pepper crno tlo 1 pinch
- Origano suh 1 tsp.
- Basil suho 1 tsp.
- Salt 1 tsp.
- Korak 1 Za kuvanje potrebna vam je riba, čili, paradajz, kreč, rafinisano maslinovo ulje, beli luk i začini. Uzeli smo ribu Argentinu, ali bilo koji drugi će učiniti.
- Korak 2 Proces kuvanja započinje činjenicom da pravimo kruciformne rezove na ribu, solju, biber i istiskujemo polovinu krečnjaka. Posle toga šaljemo ribu u frižider 30 minuta.
- Korak 3 Sada pripremite sos za ribu. Da bismo ovo uradili, smanjili smo 2 karanfila bijelog luka prilično velikog.
- Korak 4 Ispraznite beli luk i origano u maslinovom ulju do zlatne boje. Ovaj proces je delikatan i brz. Najvažnije je da ne ispuštate beli luk.
- Korak 5 Preseći čili u prstenje. Dodali smo 1 pod, ali ako niste ljubitelj ljute paprike, smanjite količinu bibera.
- Korak 6 U posuđima sa pečenim belim lukom i origanom dodajte paradajz paster, čili, osušeni bosiljak, štapić soli i istiskuju polovinu krečnjaka. Simmer na slaboj vrućini 10 minuta.
- Korak 7 Pripremite posudu i postavite dno folijom. Sjajna strana. Izloži oblik ribe.
- Korak 8 Sa pripremljenim sosom nalijemo ribu i šaljemo u pećnicu koja se zagreva na 180 ° C tokom 40 minuta.