Skuša sa skušenom

Ribe za bake Da li ste se ikada zapitali: zašto je sveže smrznuta skuša gotovo vredna peni, a iste vruće dimljene ribe ponekad skuplje? Naravno, svaka prerada košta nešto novca, posebno ako proizvod istovremeno stiče tako neverovatan ukus, zapanjujuću aromu i atraktivan izgled. A ipak je marža previsoka. Ali da skuva skuplje je još ukusnije od onog koji se prodaje u prodavnici, to je vrlo lako, a ova delikatesnost će biti mnogo jeftinija. Međutim, kako bi se osiguralo da je vaše jelo zasićeno mirisnim mrazom, poželjno je da ga kuvate na otvorenom vatri - na vatri ili u roštilju, ali za to postoje izleti na prirodu tokom vikenda i izlete na dachu. Tamo možete ponuditi svojoj porodici i prijateljima umesto već poznatog šibalačkog šišavog ili pilećeg nogu na roštilju, ukusnog skuša pečenog na roštilju sa provansalnim biljem i krečom. Kao rezultat jednostavnih manipulacija, od kojih će najteža biti kultivacija vatre, dobićete odlično toplo jelo. A ako imate strpljenje i malo čekajte, pretvoriće se u jednako divnu hladnu snacku, pod kojom je lepo piti miran letnji večer čaša piva ili čak čašu vodke u dobroj kompaniji.

Ribe za bake Da li ste se ikada zapitali: zašto je sveže smrznuta skuša gotovo vredna peni, a iste vruće dimljene ribe ponekad skuplje? Naravno, svaka prerada košta nešto novca, posebno ako proizvod istovremeno stiče tako neverovatan ukus, zapanjujuću aromu i atraktivan izgled. A ipak je marža previsoka. Ali da skuva skuplje je još ukusnije od onog koji se prodaje u prodavnici, to je vrlo lako, a ova delikatesnost će biti mnogo jeftinija. Međutim, kako bi se osiguralo da je vaše jelo zasićeno mirisnim mrazom, poželjno je da ga kuvate na otvorenom vatri - na vatri ili u roštilju, ali za to postoje izleti na prirodu tokom vikenda i izlete na dachu. Tamo možete ponuditi svojoj porodici i prijateljima umesto već poznatog šibalačkog šišavog ili pilećeg nogu na roštilju, ukusnog skuša pečenog na roštilju sa provansalnim biljem i krečom. Kao rezultat jednostavnih manipulacija, od kojih će najteža biti kultivacija vatre, dobićete odlično toplo jelo. A ako imate strpljenje i malo čekajte, pretvoriće se u jednako divnu hladnu snacku, pod kojom je lepo piti miran letnji večer čaša piva ili čak čašu vodke u dobroj kompaniji.

Sastojci:

• Mackerel 2 kom.
• Lime 1 kom.
• Peršun sveže 1 gomž
• Svježe koplje 1 gomile
• Provansalna biljka 2 tbsp. l.
• Pepper crno tlo 1 pinch
• Sol 2 štapić

Upute

• Korak 1 Za pečenje ribe potrebni su limun, zelenilo, začini i so. Ako je riba zamrznuta, mora se prethodno odmrzniti.
• Korak 2 Lime se dobro opere i iseči na pola prstena.
• Korak 3 Uklonite skuš, uklonite škrge i peraje, dobro operite pod tekućom vodom unutra i izlaz.
• Korak 4 Zatim napravite kosi rez sa obe strane sa obe strane.
• Korak 5 Rešite ribu solju, biberom i mješavinom biljke Provence. Umetnite segmente kreča u rezove.
• Korak 6 Zeleni su dobro oprani i osušeni, a zatim gusto upakovani u ribu. Ostavite skupljenu mariniranu 20-30 minuta.
• Korak 7 Stavite ribu na roštilj i pečite na ugljen 20-30 minuta.
• Korak 8 Povremeno okrećite rešetku da biste se uverili da je riba jednako pečena i da se dobije zlatna korijena.