- Brašno - 350 grama
- Šećer - 20 grama
- Milk - 160 mililitara
- Kvasac - 20 grama
- Maslac - 50 grama
- Pavlaka - 2 komada. kašike
- Bacon - 250 grama
- Luk - 50 grama
- Jajce piletine - 1 komad
- Sol, biber - - Po ukusu
Uzimamo pola čaše toplog mleka, uzgajamo kvasac, šećer i minimalnu količinu (1-2 čajne kašike) brašna. Ostavite 20 minuta na sobnoj temperaturi. U velikoj posudi, pomerite brašno, dodajte joj uzdignutu pljuvu. Zatim dodajte preostalo toplo mleko. Tu je rastopljeno puter. Tamo - pavlaka i sol. Gnježite testo. Ostavljamo da raste - sat na toplom mestu će biti dovoljan. U međuvremenu pripremite punjenje: pržite fino iseckane luk i slaninu u posudu bez ulja do providnosti luka. Dodamo biber po ukusu, mi izdvajamo. Nakon dogovorenog sata, testo treba malo podići sa rukama i ostaviti još 10-15 minuta. Šaljemo testo na površinu brašna, prelijemo brašno, od nje formiramo loptu. Testo uviti u sloj debljine oko 3 mm. Sa staklom izrezali smo krugove iz testa (prečnik krugova u zavisnosti od željene veličine pita, što su veće pite, veći su kružići). Za svaki izrezani krug stavite malo punjenje. Preklopite pite na pola. Mi štitimo ivice. Pokrijte posudu papira sa pergamentom. Spustite patty na poslužavnik za pečenje sa šavom. Podmazati bičeno jaje. Pecite oko 35-40 minuta na 200 stepeni. Spremne pite koje se pretežno sklapaju u veliku posudu i pokrivaju ručnikom, pa su se parile i postale mekše. Servirati pite sa slaninom može biti toplo i hladno. Bon appetit!
Usluge: 6