- Bijeli suvi pasulj - 500 grama
- Slani biber - 1 komad
- Orasi - 100 grama
- Beli luk - 2 zuba
- Leaf Bay - 3 komada
- Suvo bosiljko - 0,5 kašike žlica
- Smeša hmelja-suneli - 0.5 čajna kašika
- Luk - 2 komada
- Šargarepa - 1 komad
- Paradajz sok - 250 mililitara
- Gomila svežeg cilantra - 1 komad
- Suncokretovo ulje - 3 komada. kašike
- Prah crne bibera - 3 Pinch
- Salt - 1 kašičica
Suvi pasulj mora biti isperen, napunjen vodom i ostavljen tako preko noći. Sutradan smo odvodili vodu u kojoj je stajala pasulj, napunila novu vodu, bacila tri lovorovih listova i spustila vatru. Kuvajte oko 90 minuta na niskoj temperaturi. Šargare seče u trake, paprike i luk - velike kockice. Mi uklanjamo orah iz ljuske i srušimo ih sa blenderom ili malterom. U teglu zagrejte biljno ulje, bacite tamo luk, korenje i papriku. Pržite 5 minuta, a zatim dodajte začine i seckani orah. Pržite povrće uzimanjem začina i šećera još 5 minuta. Nalijte u čašu čašu paradajz sokova, smanjite toplotu i paprikašu 25-30 minuta ispod zatvorenog poklopca. Zatim trljajte u pripremljenu povrću od žitarica, soli, zatvorite poklopac i pustite da pije 5-10 minuta. Cilantro i beli luk su fino iseckani. Miješajte kuvane ljuspice, povrće i svež korijander sa lukom. Dobar miks sve. Pokrivajte poklopac i pustite da se pije oko 5 minuta. Možete ga poslužiti stolu toplo ili hladno istovremeno.
Usluge: 6-7