- Kisela krema - 150 grama
- Curd - 250 grama
- Mleko - 500 mililitara
- Jaja - 2 komada
- Heljda - 200 grama
- Maslac - 30 grama
- Šećer - 60 grama
- Salt - 0.5 kašičica
1. Sesajte sižu s jednom žlico šećera i probajte jaje tamo. Sve dok se ne dobije homogena masa, sve smo temeljito utrljali. Poželjno je da tečna tečnost nije previše tečnost, jer će zli biti teško oblikovati. 2. Sipajte mleko u posudu i dovedite u vrelinu, a zatim dodajte maslac i zalijte heljde. Kuvati dok se kuvana heljda nije potpuno kuvana. 3. Kada se heljda kuva, dodajte jaje, preostalo žlicu šećera i malo soli. Mi sve temeljno miješamo (trebali bi imati masu sličnu testu). 4. Iz mase koju smo dobili, pravimo male kolače. Ruke i površinu za sečenje stavljamo brašnom, tako da nastalo testo ne drži. (za to je bolje koristiti brašno od heljde). 5. Stavljamo sižuće sireve usred svake torte i formiramo zrazy. Moram reći da to zahtijeva izvesnu vještinu, posebno sa tečnim punjenjem. 6. Zatim, otprilike dvadeset do trideset minuta, kuhajte spremno zrazy za par (baš kao što možete, ako želite i pržite). Mi služimo zrazy pavlima.
Usluge: 6