Repa (Brassica rapa L.) je herbaceous dvogodišnja biljka iz porodice pršuta ili kupusa. Pre oko 4.000 godina se kultivisala repa i od tada joj se svidelo sve parovo, kuvano, prženo sa maslacem, sa kvassom, ili sveže iz vrta. Na primer, u Rusiji je uvek bilo repa na stolovima, jer je bio glavni prehrambeni proizvod, sve dok krompir nije doveden u Rusiju u vreme Catherine II.
Duga repa u Rusiji iu Evropi bila je najpristupačniji povrće, naročito zimi. "Repnik" se smatrala najčešća starija supa pripremljena od repa i slada. Postojala je repa iz Siberije i smatra se bliskim robljem kupusa. U svetu postoje mnoge sorte ovog biljke, koje se jedni drugima razlikuju u boji, obliku i veličini korenskih kultura.
Turnip se može nazvati "zlatnim" povrćem i sve to zbog činjenice da sadrži i kombinuje različite vitamine i minerale.
Hemijski sastav repa.
Repa sadrži ugljene hidrate, vitamine, mikroelemente, glukorafanin, retku komponentu koja je biljni "prekursor" sulforafana i koja ima najjaču anti-dijabetičku i anti-karcinom osobine.
Iako se glukorafanin nalazi u mnogim vrstama kupusa, ali repa, karfiol, brokoli i kohlrabi, nalazi se u biološki značajnoj količini. Repa uključuje vitamine A, C, PP, B1, B5, B2, kalijum, karoten, kalcijum, magnezijum, fosfor, sumpor, natrijum, željezo, jod i mangan u malim količinama.
Repa vitamina C sadrži dvaput više od pomorandže, limuna i kupusa. Ali, nakon svega, oni su šampioni po količini askorbinske kiseline. Fosfor u repe ima više nego u redkvici i redkvici. Repa sadrži mineralne soli, koje su neophodne za ljudsko telo i koje mu daju lekovita svojstva.
Na primer, soli sumpora dezinfikuju i prečišćavaju krv, razdvajajući kamenje u bešiku i bubrezima. Pored toga, sorova sumpora za kožne bolesti, razne infekcije i bronhitis ima blagotvoran efekat.
Magnezijum je uključen u repu i tako se koristi kao preventivna mera protiv raka. Vredno je razmišljati i činjenica da je magnezijum u stanju da pomogne kostnim tkivima koji akumuliraju kalcijum, što zauzvrat razvija i jača skelet, što je veoma važno za organizam koji se razvija tinejdžera. Ova činjenica je takođe važna za starije ljude, jer počinju da oslobađaju kosti, što znači da se povećava rizik od razvoja osteoporoze.
Korisna svojstva.
Medicinska svojstva repa se široko koriste u narodnoj medicini za prevenciju i liječenje određenog broja bolesti. U narodnoj medicini, repa se koriste od davnina. I to je razumljivo, jer je u stanju očistiti i poboljšati creva i želudac. Repa ima diuretičke i antiseptičke osobine. Ljudi koji su gojazni, ai sa dijabetesom se podstiču da jedu repne obroke. Niskokalorična repa, pored toga, pomaže da se izgubi višak kilograma. Repa savjetuje da se koristi i za bolesti žučne kese i jetre. Korišćenje repa stimuliše rad gastrointestinalnog trakta. Takođe, u reji su karakteristike koje normalizuju metabolizam.
Sveže isečeni sok od repe se koristi kao diuretik i ekspektorat. Korišćena je repa i za sprečavanje hipovitaminoze i beriberi, a kao lek se koristi za spastični kolitis, hipoidni gastritis.