- brašno - 4 kuglice
- prašak za pecivo - 1/2 čajne žličice
- sol - 1/2 čajne žličice
- nesoljeni puter na sobnoj temperaturi - 1 staklo
- šećer - 1 3/4 čaše
- jaja - 3 komada
- ekstrakt vanile - 1/2 čajna kašika
- limuna - 1/2 čajne žličice (ili 1/2 čajne žličice limunovog soka)
- mleko - 1 staklo
- čokolada - 90 grama (glazura)
- voda - 1/2 čaše (glazura)
- med - 3 Art. kašike (glazura)
- šećer u prahu - 5 šolje (glazura)
- Vanilija - 1/2 žličice (zaleđivanje)
1. Napravite kolačić. Rerni pećnicu zagrijati na 190 stepeni. Provucite ploču za pečenje papirom za pergament. U srednjoj posudi mešajte brašno, prašak za pecivo i so. Vazite maslac u velikoj posudi sa mikserom. Postepeno dodajte šećer, nastavljajući da razbije. Dodajte jaja, jedan po jedan. Dodajte 1/3 mešavine brašna i mešajte. Zatim dodajte pola mleka i miješajte. Ponovite sa preostalim brašnom i mlekom, završavajući 1/3 brašna. Miješajte fino naribanim limunskim sokovima ili ekstraktom sokova i vanile. Nemojte miješati previše. 2. Stavite testo na pripremljenu ploču za pečenje, koristeći 1/4 čaše za svaki biskvit. Kolačići bi trebali biti smešteni na rastojanju od 5 cm jedan od drugog. Pečemo 15-18 minuta. 3. Dozvolite jetri da se ohladi na 2 minuta na ploči za pečenje, a zatim ostavite da se potpuno ohladi na šatoru prije nanošenja glazure. 4. Da bi se zaleđivao, čokolada rashladi u posudu. U malom tepihu vodu i med dovedite do vrućine na visokoj vrućini. Uklonite sa topline i dodajte polovinu smeše u šećer. Pobijte do uniforme, dodavajte preostalu mješavinu meda, 1 kašičicu ujedno. Mešajte sa vanilom. Dodajte mešavinu meda vrlo sporo, tako da se glazura ne ispostavi da je previše tečnost. Ispunite torbu sa sitnom količinom glazure. 5. Napravite liniju razdvajanja, koja odvaja biskvite na pola. 6. Podmazati polovinu svakog kolačića na liniju razdvajanja. 7. Dodajte topljenu čokoladu preostaloj vanilinoj glazuri i miješajte. Ako je potrebno, premešajte preostalu mešavinu meda, 1 kašičicu u isto vreme dok se ne postigne željena konzistencija. 8. Napunite drugu polovinu testa čokoladnom glazurom.
Usluge: 8-10