- espresso instant kafe - 1. st. kašičica
- vrela voda - 1 st. kašičica
- Nezasovljeni puter sobne temperature - 240 grama
- šećer u prahu - 2/3 čaše (plus šećer u prahu za prskanje (opciono))
- ekstrakt vanile - 1/2 čajna kašika
- brašno - 2 kugla
- goraka čokolada - 120 grama
1. Isecite čokoladu. Kafu razblažite u ključoj vodi u šolji i ohladite na toplu temperaturu. Mikser u velikom čašu biča i šećera u prahu srednje srednje brzine 3 minuta. Dodajte ekstrakt vanilije i espresso, bičite, a zatim smanjite brzinu miksera na nisko i dodajte brašno, brzo vibrirajte. Dodati seckanu čokoladu i pažljivo mešati gumenom špatulom. 2. Koristite špatulu, stavite testo u zatvorenu plastičnu vreću. Stavite vreću na ravnu površinu, ostavljajući otvor na vrhu, i uvijte testo u pravokutnik debljine 22X25 cm 1 cm. Podignite testo tako da ga ne srušite i stavite u frižider najmanje 2 sata ili do 2 dana. 3. Ugrejte pećnicu na 160 stepeni, obložite dva ploča s pergamentnim papirom ili silikonskim pokrivačem. Uzmite testo iz pakovanja, stavite ga na ploču za rezanje i isecite ga oštrim nožem na kvadrate od 3,5 cm. 4. Postavite kolačiće na ploče za pečenje i uništite 1-2 puta viljuškom. Pečemo 18-20 minuta. Kolačić bi trebao biti blago. 5. Dozvolite da se hladi na brojaču. Po želji, posuti s šećerom u prahu, dok su kolačići još uvek vrući. Pre hladjenja se ohladi na sobnoj temperaturi.
Usluge: 10-12