- kakao - 1/3 čaše
- rastvorljiva espresso kafa - 1 1/2 kašičice (opciono)
- vrela voda - 1/2 šolje (plus 2 supene kašike)
- gorkog čokolada - 60 grama
- rastopljen puter - 4 predmeta. kašike
- biljno ulje - 1/2 čaše (plus 2 kašike)
- velika jaja - 2 komada
- velika jaja rumena - 2 komada
- ekstrakt vanile - 2 kašičice
- šećer - 2 1/2 čaše
- brašno - 1 3/4 čaše
- Salt - 3/4 žličice
- gorkog čokolada - 180 grama
1. Ugrejte pećnicu na 175 stepeni sa postoljem u dole. Napunite formu veličine 22X32 cm sa aluminijumskom folijom, ostavite kantom sa svih strana oko 1 cm. Potapajte foliju ulja u prskanju. Iseći 180 g gorčanih čokoladnih kockica veličine 1 cm, 60 gr gorčane čokolade za mlevenje. Pomešajte se sa šećerom od kakaoa, espresso praha i ključanja vode u velikoj posudi sve do glatke. Dodajte fino iseckanu gorkoj čokoladi i vadite dok se čokolada ne topi. Pobijte topljenim puterom i biljnim uljem. Dodajte jaja, žolje i ekstrakt vanile, nastavite da trepite sve dok se ne dobije jedinstvena konzistencija. 2. Pobijte šećerom. Dodajte brašno i so, mešajte sa gumenom špatulom. Dodajte komadiće seckane čokolade i nežno mešajte. Stavite testo u pripremljenu formu i pecite dok se zubna čaura ubacena u centar neće izaći sa nekoliko vlažnih mrvica od 30 do 35 minuta. Stavite oblik na rešetku i hladite 1 sat. 3. Držite se na ivicama folije, podignite kolače sa kalupa. Stavite rešetku i ostavite da se ohladi oko 1 sat. Presezite na kvadrate dimenzija 5 cm i poslužite. Kolači se mogu čuvati u nepropusnom spremniku na sobnoj temperaturi 4 dana.
Usluge: 8-12