Marinada za haringu Ova užina neće ostati dugo u frižideru. Tender, sočna haringa dobija lagan ukus vina i dobro je zasićena delikatnom marinadom. Sol u marinadi nije dodao, jer je sama haringa bila vrlo slana. Sasvim je moguće zameniti kreč limunom, ovo je dobra kombinacija. Ali kreč ima poseban ukus, aromu i to daje herringu poseban ukus.
Sastojci:- Herring slani 400 g
- Smeša paprike 1 g
- Luk 60 g
- Lime 1 kom.
- Pepper mirisni 3 kom.
- Zaliv list 1 kom.
- Šećer 60 g
- Stolni sirćet 100 ml
- Voda 200 ml
- Pepper crno sa graškom 10 kom.
- Korak 1 Pripremite glavne proizvode: slanu haringe, kreč, luk i začine.
- Korak 2 Prvo morate pripremiti marinadu. Kombinujte sve potrebne sastojke u sudu. Donesi do vrela i ostavi da se ohladi.
- Korak 3 Preseći haringe tako da postoje 2 fileta.
- Korak 4 Isecite filete haringa u male rezove dijagonalno.
- Korak 5 Čačak se očisti i iseči na tanke poluproverze.
- Korak 6 Operite limes i isecite na male komade.
- Korak 7 U teglu postavite slojeve haringe, luka i krečnjaka. Malo dodati sveže mljeveni mješavinom paprike.
- Korak 8 Zalijte hladenu marinadu u teglu ispunjenu konzervom i stavite herring u frižider 6-7 sati.