- Govedina (brisket) - 500 grama
- Šargarepa - 500 grama
- Luk - 170 grama
- Šljunak - 15 komada
- Voda (juha) - 1 staklo
- Sal - 1 Po ukusu
- Maslac - 40 mililitara
1. Urezati govedinu na male kockice (otprilike 1x1). Očistimo luk i isecemo ga fino i fino. Miramo šargarepu, očistimo ih i isecemo na male komade. 2. Zagrejte maslac u sudu sa debelim zidovima, dodajte luk i kuvate dok ne postane zlatno. Dodajte govedinu, isecite na kocke. Kuvamo zajedno, stalno mešamo (od jakog crvenog mesa treba postati sivo). Sipati čašu broda ili vode, mešati i dovesti do vrela. Zatim smanjite vatru i nastavite da se kuvate sa zatvorenim poklopcem. 3. Dok se meso zamrzava, pripremićemo korenje. U grejanom tiganju talasi maslac i dodajte šargarepu. Premešajte, nastavite da pržite sve dok šargarepa ne počne da se osvježi. Zatim uklonite tepih iz vatre. U tepihu do mesa, pomerite šargarepu i dodajte slatke. Sada ćemo dodati još nešto. Dok se meso ne spremi za zamrzavanje ispod zatvorenog poklopca. 4. Na bočnoj posudi bijeli pirinač ili kuskus je veoma pogodan za ovo jelo. Jelo je spremno.
Usluge: 4