Tajlandska tjestenina Funchoza je riža rezanci. Često se glivica naziva staklenim rezancima, tajlandskim testenama, belim vermikelima, kristalnim testenama, ali sve ovo je ime pojedinačnih prozirnih testenina testenina pirinča, slično žici. Funchozu pre kuvanja namotane u hladnoj vodi. Funchosu se koristi u jelima kineske, korejske, japanske kuhinje. Sa njom pripremite druga jela, salate, dodajte povrće, meso, pečurke, sosove i začine. Danas bih želeo da predložim pripremu stvari sa svinjetinom i povrćem - ispalo je vrlo ukusan drugi kurs!
Sastojci:- Rezanci od pirinča 200 g
- Pepper crno tlo 2 štapića
- Salt 1,5 tsp.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 100 ml
- Korijander suho 0,25 tsp.
- Paprika slatko mlijeko 0,5 tbsp. l.
- Krastavac 1 kom.
- Česen 2 karanfila
- Šargarepa 1 kom.
- Luk na 1 kom.
- Paprika sladak 1 kom.
- Svinjska celuloza 400g
- Limun sok 3 tbsp. l.
- Korak 1 Potreban nam je pirinčani rezanci, svinjetina, slatka paprika, šargarepa, crni luk, svježi krastavac, beli luk, paprika slatko zemljište, korijander, so, limun sok, crni mljeveni biber i rafinirano ulje od suncokreta za kuvanje sa povrćem i svinjetinom.
- Korak 2 Preseći svinjetinu u trake.
- Korak 3 Korenje, slane paprike i luk se takođe sije na tanke trake.
- Korak 4 Ispržite svinjetinu, sol i biber na rafiniranom ulje od suncokreta do kuvanja.
- Korak 5 Pirinčane rezanci za 3 minute prelijte hladnu vodu, ispraznite vodu i sipajte vodenom kuhinjom pet minuta.
- Korak 6 Takođe smo rezali krastavac u trake.
- Korak 7 Frite šargarepe, luk, paprike i krastavac u rafinisanom ulje odvojeno jedni od drugih.
- Korak 8 Širite povrće svinjetini.
- Korak 9 Dodajte seckani beli luk, zemlju paprike, korijander, malo so, crni biber, limun sok. Promešajte, zalite za jedan minut.
- Korak 10 Dodajte rezance pirinča, nakon što istopite toplu vodu iz nje.
- Korak 11 Dobro promešajte, zagrijavajte pet minuta, periodično mešajte, na vrlo sporoj vrućini, isprobajte začine i odvojite posudu sa ploče. Možete se poslužiti kao vrući ručak za ručak kao drugi kurs, au hladnom obliku kao salatu.