Prema istorijskim informacijama, evropski istraživači su otkrili ostrvo Cejlon u 16. stoljeću, gdje su se drveća zvala "cimet". Njihova kore u suvom obliku, bogato impregnirana esencijalnim uljima i poznata je začina. Uprkos tome, iskorišćen je dugo prije evropske ekspanzije u Ameriku. Istoričari daju primjere referenci o cimetu koji još uvijek žive stanovnici drevnog Rima i Egipta, to se takođe javlja u jevrejskim hronikama. Najraniji pominjanje je 2000. pne. Veruje se da su kineski vladari tog vremena aktivno izvozili začin u Egipat. Gde je rastao i kako je do faraona postao misterija.
Obim cimeta
Posle hiljada godina - ništa se nije promenilo. U drevnim vremenima, začini su korišćeni u hrani, kao ukus, u medicini. Apsolutno je ista njegova primena sada. Kao začina, ona se dodaje širokom lepezu proizvoda: čokolade, alkoholnih pića, sladoleda, mesa, voća i povrća. Odlično, dokazao se za pripremu marinada i konzervaciju.
Parfimeri su pronašli začine u parfemu. Uz pomoć posebnih tehnologija, ekstrahiraju esencijalno ulje iz kora drveta, što je jedna od komponenti parfema.
Konačno - medicina. Verovatno najšire primena: masti, tinkture, čajevi, aromaterapija, sve to je postalo moguće zahvaljujući dokazanim terapeutskim svojstvima, o kojima ćemo govoriti u nastavku.
Terapeutska svojstva cimeta: sastav
Da bismo bolje shvatili prednosti začina, shvatimo šta se cimetom sastoji od:
- Eterična ulja - sastoje se od 80% cinnamaldehida. Ulje se propisuje blagotvorno dejstvo na telo kao celinu, kao i specifičnije karakteristike: stimuliše cirkulaciju krvi, poboljšava metabolizam, pomaže kod prehlade;
- Tanini - izgovaraju svojstva koja pomažu u borbi protiv krvarenja i upale;
- Polifenol - prirodni insulin, pomaže kod dijabetesa i ima niz drugih osobina;
- Eugenol je antiseptik, jedna od glavnih komponenti koja se koristi u parfimeriji.
Upotreba začina u tradicionalnoj medicini je prilično raznovrsna, jer začini imaju mnoge karakteristike. U Aziji, često se može koristiti kao sredstvo protiv bakterija, zamenjujući standardne antiseptične lekove. Zaspala je oštećeni koži. Ali tradicionalno, tinkture iz začina koriste se za lečenje prehlade, ojačavaju imunitet i kardiovaskularni sistem.
Prednosti i štapići cimeta: recepti i oprezi
Naravno, koristi ovog proizvoda su i dokazuju ne samo lekari, već i vremenski. Hiljade godina ljudi koristilo je cimet, pohvalivši njegove kvalitete. Danas je i dalje popularan. Evo nekoliko zanimljivih recepata:
- Od prehlada i za olakšanje disanja: 1 žlica meda pomešano sa pola čaše začina, razblaženo u čaši tople vode. Popijte takvo piće 2 puta dnevno nedeljno;
- Otklonite loš miris iz usta: recept je isti, ali količina cimeta je povećana na 1 tsp. razblažite u čaši tople vode i isperite usta šupljinu ujutru.
Osim toga, možete uzeti, kao pravilo, dodati štapić začinke kafi, čaju, hranama. Dugotrajna upotreba značajno će ojačati kardiovaskularni sistem.
Uprkos tome, uprkos prednosti, morate biti oprezni, pogotovo prilikom izbora vreće začina, pažljivo proučavajući gdje je napravljen. Sve je u vezi sadržaja supstance kumarina. U razredima Cejla, to je minimalno, au "lažnom" cimetu može postići 2 grama po kilogramu. Kumarin uzrokuje rak i u velikim količinama može dovesti do oštećenja jetre, oštećenja bubrega, teških glavobolja.