- brašno - 1 1/4 čaše
- Šećer šećera - 1/2 čaše
- soli - 1/4 kašičica
- 1/2 čaša putera
- žumanca - 2 komada
- debela krema - 1 st. kašičica
- ekstrakt badema - 1 kašičica
- Bademi - 1/2 čaše (za punjenje :)
- brašno - 1 Art. kašičica
- šećer - 7 čl. kašike
- Maslac - 6 Art. kašike
- jaje - 1 komad
1. Napunite bademe. Fino isecite bademe i brašno u procesoru hrane. Dodajte 7 žlica šećera, putera i miješajte. Dodajte jaje i mešajte zajedno. Stavite punjenje u srednju posudu i stavite u frižider najmanje 3 sata. Punjenje se može obaviti 2 dana unapred i skladišteno hladno. 2. Pripremite testo. Miješati u posudu brašna, šećera u prahu i soli. Dodati 1/2 šolje hladnog putera, posekati na komade. Obrišite u procesoru hrane oko 5 puta. 3. U malu posudu žvakajte zajedno žumance, krem i ekstrakt badema. Dodati smjesu na masu brašna i mješati u kombinatu do uniforme. 4. Stavite testo na lagano floured površinu. Oblikajte loptu iz testa, zavijte je plastičnom omotačem i stavite u frižider najmanje 2 sata ili preko noći. 5. Ugrejte pećnicu sa postoljem u centru do 190 stepeni. Otpustite rashlađeno testo na brašno odlivenom pergamentnom papiru u krugu prečnika 30 cm. Stavite testo u kalup kalupa, formirajući nadstrešnicu na ivicama. Šipajte testo viljuškom i zamrzujte 10 minuta. 6. Podmazati foliju uljima i postaviti ga na testo s namaženom stranom i staviti suvim zrno na vrh. Pečemo oko 20 minuta. Skinite foliju i uklonite zrno. Pečite kore sve do zlatne boje testa, 10 minuta. pusti se da se ohladi na šalteru. Spustite temperaturu rerne na 175 stepeni. 7. Stavite bademovo punjenje na ohlađeno testo. 8. Ispraznite tečnost od konzervisanih krušaka, isecite prepolovljenu polovinu na tanke krajeve. Nežno položite kruške kruške na punjenje badema, tako da se preklapaju, lagano ih pritiskate. Isperite tortu do zlatne braon, oko 55 minuta. pustite da se ohladi na šatoru, potom uklonite sa kalupa, posijate šećerom u prahu, isecite na rezine i poslužite.
Usluge: 8