Portion desert Ovaj desert je sličan u pripremi i ukusu za puding. Međutim, u ovom receptu nema jaja. Dezert je veoma delikatan. Kombinacija dve boje čini ga elegantnim i svečanim. Pohovani orasi i suvog grožđa daju poseban ukus čokoladi i vanilijskoj masi. U receptu koristio sam vanilinsku štapu i kakao prah. Možete koristiti bobice umesto kakao, a onda će desert uzeti ukus bobice. Recept je zanimljiv jer se sa svakom novom preparacijom desert može poboljšati. Sretno.
Sastojci:- Šećer 100 g
- Čokoladna crna 10 g
- Cimet prah 3 g
- Orahov orah 10 kom.
- Maslac 20 g
- Vanilija pod 2 grama
- Kakao prah 2 tbsp. l.
- Milk 400 ml
- Pšenično brašno 4 tbsp. l.
- Tamno suvo 50 g
- Korak 1 Za pripremu deserta uzmite šećer, brašno, mleko, kakao u prahu, vanilije, maslac, orasi, cimet, čokoladu za dekoraciju.
- Korak 2 Preseći brašno. Mešajte brašno i šećer.
- Korak 3 Pustite hladno mleko, stalno mešajući. Mešajte brašno u mlijeku tako da nema grudvica. Spustite spor. Kuvati do guste, mešati.
- Korak 4 Dodajte maslac. Napunite još par minuta. Podijelite težinu mleka na dva jednaka dela.
- Korak 5 U jednom od dijelova dodajte malo 1-2 grama vanilijskih sjemena iz poda. Stir. Da se zagreje na niskoj vrućini 1 minut, mešajući.
- Korak 6 U drugom dijelu dodajte kakao u prahu i cimet iz zemlje. Stir. Da se zagreje na niskoj vrućini 1 minut, mešajući.
- Korak 7 Pokrivajte masu deserta dve boje prekrivene filmom. Smiri se.
- Korak 8 Stisnite tamno fino pranje. Debata na papirnom peškiru. Orasi za čišćenje. Da pržimo. Koristite vreću da uklonite ljuske. Presavijte matice u novu vreću i mlevite ih sa valjkom.
- Korak 9 Stavite masu deserta u kulinarske pakete.
- Korak 10 Za desert, pripremite male čaše ili čaše. Popunite naočare sa slojevima dezerta naizmenično. Svaki sloj se sabija mešanjem sa drvenim ražnjem.
- Korak 11 Dodajte sloj oraha i grožđica između slojeva desertne mase.
- Korak 12 Naočare ispunjene na vrhu. Ukrasite sa mrvicama i čokoladnim čipovima. Poslužite desert za večeru, za banket.