- Filet tjestenine - 600 grama
- Feta sir - 200 grama
- Beli luk - 2 zuba
- Crne masline - 30 grama
- Svježi peršun - - Po ukusu
- Paradajz - 3 komada
- Bijelo vino - 1 staklo
- Sol, crni biber - - Po ukusu
- Maslinovo ulje - - Po ukusu
Pripremite sastojke. Uz vilicu, mešajte feta sir (bez slanog sredstva) u posudu. Dodajte seckano zelenilo od petrogla. Stisnite beli luk preko štampe. Zatim dodajte malo fino iseckane masline. Dobro promešajte - a punjenje za rolnice je spremno. Isecite teletinu filet u tanke eskalope, od kojih je svaka strana odjednom odsečena. Što je tanjir od kojeg ste pobjegli, što je nežnije, valjci će se ispostaviti, ali nemojte preterati ili udariti meso. Sada okrenite rolnice. Da biste to uradili, stavite komad reza, stavite dovoljno nadogradnje na ivicu. I pažljivo isključite rolnu. Za jasnoću pogledajte fotografiju. Trebalo bi da nabavim ovu rolnu. Kao što možete videti, u jednom rubrici morate napraviti 2-3 okreta - to jest, morate ga preklopiti kao cigareta bez previše revolucija. Meso telećeg mesa je veoma nežno, tako da se valjci moraju fiksirati sa zubicama, inače će se raspasti. Slično tome, isključimo ostale rolne. U tiganju zagrejte malu količinu ulja. Nežno postavite valjke u njega i pržite do lakih koraka sa jedne strane. Kada se rolnice sa donje strane uhvate, nežno izvucite zube i okrenite valjke. Nežno pržite na jednoj jednoj lakoj korici sa svih strana. Dodajte paradajz (sipajte u vrelu vodu za 1 minut i pelite), isecite na sitne komade i dodajte na tanjir. Dodajte vino. Uzmite so i slanu i biber po ukusu, umerite vatru i gurate rolnice bez poklopca oko 20-25 minuta. Najsretniji rolni su spremni. Bon appetit! ;)
Usluge: 5