Svinjska rebra za roštilj

Uoči pripreme: Pripremite rebra. Odrežite višak mesa od rebara. Podde Sastojci:

• svinjska rebra - 2 komada
• drveni čips - 2 šolje
• roštilj sos - 1 staklo
• začini za meso - 1 staklo

Upute

Uoči pripreme: Pripremite rebra. Odrežite višak mesa od rebara. Na rebrima isperite tanku membranu (pomoću kraka ili drugog kraka). Odstranite membranu od rebara. Potapajte svaku stranu rebara sa 1/2 šalice začina. Postavite rebra na veliki sloj folije. Pravilno zavijte rebra u foliju i stavite ih u frižider 10-12 sati. Dan pripremanja: Sat vremena prije pripreme peraja, u vodu potopite drvne žice. Pripremite roštilj. Ako vaš roštilj daje rack za rebra, to je sjajno. Uklonite čips iz vode i stavite ih na ugalj. Stavite rebra na roštilju u posebnu stalku ili jednostavno na rešetku, ako ih nema. Izvor toplote treba postaviti što je više moguće od rebara. Zatvorite poklopac. Svakih 20 minuta otvorite poklopac i okrenite rebra. Promenite rebra na mestima na šalteru. Otprilike za sat vremena, meso treba da se smeđe i značajno smanjuje. Očistite regale i stavite rebra na grill rešetku. Okrenite sosom dok se ne završi. Skinite rebra sa grila i isecite ih. Bon appetit! Jelo je spremno.

Usluge: 3