Supa na parni kupali Danas ćemo pripremiti aromatičnu supu, koju je inspirisao William Poklebkin. Njegove varijacije su različite. Možete koristiti meso, možete ribati, ili možete samo povrće. Najvažnija stvar u kuvanju je princip beskontaktnog kuvanja, koji su uživali ljudi iz prošlih uzrasta. U ovom slučaju, kuhamo na parni kupalištu. Kao rezultat, dobijamo ukusno jelo koje čuva sve korisne supstance. To je vrsta supe, u kojoj dominiraju ne tekuća, već glavni proizvodi. Nemojte biti obeshrabreni vremenom kuvanja, jer će vas rezultat jednostavno iznenaditi. Nakon što voda počne da vreo, zatvorimo poklopac sa poklopcem, smanjimo vatru, učinimo ga minimalnim i ostavimo da trenira 4 sata. Posle toga, možete bezbedno napustiti svoje jelo da muče na niskoj vrućini i samo povremeno proverite da li se voda iscrpljuje. Ali najbolje je sipati dovoljno vode od samog početka. Najvažnije, još jednom, ne otvarajte poklopac i ne ostavljajte pare!
Sastojci:- Luk na 1 kom.
- Krompir 1 kom.
- Šargarepa 1 kom.
- Filet lososa 200 g
- Sol 2 štapić
- Pepper crno tlo 2 štapića
- Zaliv list 1 kom.
- Korak 1 Potrebno nam je: crni luk, krompir, šargarepa, losos (imam zamrznute posekotine), so, biber, list luka.
- Korak 2 Preseći komade krompira.
- Korak 3 Preseći kvadrate lososa. Uzeo sam već narezan smrznut.
- Korak 4 Isecite šargarepu na poluprečnike.
- Korak 5 Prekrivali smo luk u polukrugima.
- Korak 6 Ulijte ključanu vodu u veliki sudoper. Unutrašnjost stavite posudu tako da potomljena voda ne stigne do ivica, a pokriva oko 2/3, tako da se posuda stalno ustane.
- Korak 7 Stavimo sve proizvode u posudu. Zatim postavite posudu na štednjak i dopustite da voda opere.
- Korak 8 Nakon što voda počne da zavari, zatvorite posudu (a ne pijaca!) Sa gustim poklopcem, smanjite vatru, učinite ga minimalnim i ostavite ga da muče 4 sata. 10 minuta prije kuvara bacamo lovorov list, so i biber po ukusu.
- Korak 9 Posle 4 sata umesto suhih sastojaka u posudici biće mirisna supa. Bon appetit!