- maslac - 1 Art. kašičica
- srednja sijalica, narezana - 1 komad
- bundeva, oljuštena i narezana - 1 komad
- jabuka, oljuštena i narezana, plus 1 jabuka za garnish - 4 komada
- velika sol - 2 kašičice
- Ground kumin - 11/2 Žličice
- Ground korijander - 1/2 čajne žličice
- Ground đumbir - 1/2 čajne žličice
- Cajen poper - 1/4 kašičica
- sveže mljeveni crni biber - 1/4 žličice
- pileća ili povrća - 2 čaše
- vode, kao i više, ako je potrebno - 21/2 stakla
- čili, tanki narezani, za garnish - 1 komad
- pavlaka, za garniture - 1 dio
Taliti maslac u velikom tepihu na srednjoj vrućini. Dodati luk, kuvati, mešati, dok ne počne da se omekšava, oko 4 minuta. Dodati bundevicu i kuvati, mešati dok se ne omekša, oko 10 minuta. Dodajte jabuke, so, kumin, korijander, đumbir, kajen, crni biber, čorbu i vodu za pokrivanje dovoljnih sastojaka. Dodajte do vrele i kuhajte oko 30 minuta. Izbacite supu u mešalicu sve dok ne bude glatka. Sipati supu natrag u posudu. Razblažite vodom ako je potrebno (ako je supa previše gusta). Prije serviranja, sipajte u porcije, ako želite, ukrasite sa jabučnim rezom, čili i pavlaku.
Usluge: 6