Avitaminoza je patološko stanje koje se razvija kada nema unosa vitamina u telo. Osoba može doživeti nedostatak kao jedan vitamin (zapravo avitaminoza) i nekoliko vitamina (u tom slučaju oni govore o polivitaminozama). Najčešće se ti patološki uslovi javljaju u onima koji su prisiljeni ili na bilo koji način svesno ograničavaju ishranu. Pošto je ograničenje izbora posuđa na jedan ili drugi način uvek prisutno u odnosu na određenu dijetu, pokušajmo saznati šta je opasno za nedostatak vitamina u ishrani u ishrani i kako to izbjeći.
Nedostatak vitamina u ishrani dolazi kao velika opasnost za ljudsko tijelo. Nedostatak svakog vitamina izaziva razne poremećaje. Na primer, nedostatak vitamina C u ishrani doprinosi razvoju skorvira, vitamina A - oštećenog vida i reproduktivne funkcije, vitamina D - rakete, vitamina E - neplodnosti i mišićne distrofije. Kao što vidite, avitaminoza je prilično opasno patološko stanje, čije pojavljivanje se mora izbeći.
Za ljude koji vode zdrav način života, u najvećem broju slučajeva, najveći interes je dijetetska ishrana, koja ima za cilj smanjenje viška telesne težine. Mnoge žene, posmatrajući kalorijski sto posuđa, žele što je više moguće da izbjegnu uključivanje prehrambenih proizvoda koji sadrže masnoće u svojoj ishrani. Deo ovog pristupa je tačan, jer masti sadrže dvostruko više kalorija kao ekvivalentna količina ugljenih hidrata ili proteina. Smanjivanje unosa masti u dnevnom meniju, možete izbjeći unos viška kalorija i na taj način veštački stvarati nedostatak energije u tijelu. Ovo će, s druge strane, doprineti rashodu postojećeg masnog tkiva i brzom odlaganju "dodatnih" kilograma.
Međutim, da li znate šta je opasno zbog potpunog odbijanja da jedete masti? Ispostavlja se da se svi vitamini mogu podeliti u dve grupe: rastvorljivi u vodi i rastvorljivi u masti. Sa preterano niskim nivoom masti u ishrani sa ishranom u ishrani, biće vam u stanju da izbegnete unos viška kalorija, ali istovremeno ćete izložiti svoje telo riziku od razvoja avitaminoze. Na kraju krajeva, vitamini rastvorljivi u masti (koji uključuju vitamine A, E, D) jednostavno ne mogu biti apsorbovani u gastrointestinalnom traktu u odsustvu masti u ishrani hrane. Stoga, kako bi se izbjeglo nedostatak vitamina, potrebno je u ishrani uključiti najmanje minimalnu količinu proizvoda koji sadrže masti.
Još jedan važan uslov, čije ispunjenje će vam pomoći da izbegnete razvoj nedostatka vitamina u ishrani ishrane, jeste potrošnja prehrambenih proizvoda biljnog porijekla. Činjenica je da različite vrste voća i povrća sadrže u svom sastavu ogromnu količinu svih neophodnih vitamina (i rastvorljivih u vodi i rastvorljivih u masti). Pored smanjenja rizika od avitaminoze, biljna hrana sa ishranom u ishrani doprinosi gubitku težine zbog njihove veoma niske kalorijske vrednosti.
Izbegavanje rizika od nedostatka vitamina u toku unosa prehrambenih proizvoda takođe će pomoći u redovnoj potrošnji malih količina jetre (svinjetina, piletina ili govedina), pošto ovaj proizvod sadrži mnogo vitamina neophodnih za ljudsko telo.
Sa stanovišta mogućnosti razvoja avitaminoze, prolećna sezona je najopasnija, jer je u to vreme telo vitamina već iscrpljeno od prošlog leta ili jeseni, a nove dodatke ovih biološki aktivnih supstanci postaju izuzetno beznačajne zbog manje sorte svežeg povrća ili voća u našoj ishrani. Aviaminoza u ovom periodu može pomoći da se izbegnu sintetički multivitaminski kompleksi, koji uključuju gotovo sve najvažnije vitamine. Međutim, uz nekontrolisanu primenu ovih lekova, moguće je još jedan ekstrem - hipervitaminoza, koja je takođe i patološko stanje, ali koja se razvija s prekomernim unosom vitamina. Stoga, upotreba vitaminskih kompleksa treba strogo da bude u saglasnosti sa priloženim uputstvima ili na osnovu preporuka lekara koji dolazi.