Salata od špargra sa kiselim tofu sirem Salata od šljunka zelenih šparoga brzo se kuva. Pucnjave se mogu pariti ili kuhati. Ako nema paramera, može se kuvati špargla. Veoma je pogodno za kuhanje špargla u visokom tepihu (pantalone od špargra se postavljaju u takvu posudu vertikalno, njihove baze se kuvaju u maloj količini vode koja se zagreje, a nežne vrhove obrađuju parnom vodom). Najvažnija stvar je da se ne varaju šparoge. Salata sa špargalima je pogodan marinirani sir sa kalamatnim maslinama, paradajzom višnje i zrelog avokada. Salata izgleda appetizirajuća, veoma ukusna i zdrava.
Sastojci:- Asparagus 200g
- Tofu 100 g
- Masline sa kostima 40 g
- Cherry paradajz 150g
- Avokado 1 kom.
- Salt 1 g
- Crni biber prah 1 g
- Maslinovo ulje 10 ml
- Korak 1 Da biste napravili salatu, morate uzeti kačkavalj s tofu, masline, avokado, paradajz iz višnje, šljunak od zelenih šparoga, so, prec.
- Korak 2 Špricajte špargle u paru za 7-10 minuta.
- Korak 3 U maslinama napravite rez, uklonite kamen. Urezati masline u krugove.
- Korak 4 Preseći paradajz na polovine i četvrtine.
- Korak 5 Preseći rezine avokada. Zrno po želji.
- Korak 6 Tresli sir sa tofu da se izvuče iz marinade, osuši, sjeći finije.
- Korak 7 Sakupljati salatu od sastojaka. Lijepo polijete povrće i sir, uzmite sol i biber. Posuti maslinovim uljem.
- Korak 8 Salata se može tradicionalno služiti u posudi za salatu, samo sipati šparoge. Povrće povrće, sezona sa maslinovim uljem, so i biber.