- paste od belog luka - 1 kašičica
- čili paprika - 1 komad
- paradajz - 2 komada
- ulje - 4 komada. kašike
- sijalica - 1 komad
- korijander - 1 st. kašičica
- Kumin - 2 kašičice
- Cajen poper - 1/4 kašičica
- kurkuma - 1 kašičica
- kumin - 1 kašičica
- crni biber - 2 kašičice
- garam masala - 1 čajna žličica
- limunov sok - 1 st. kašičica
- sol - 1/2 čajne žličice
- grašak čičak - 2 šolje (namakajte 4 sata u toploj vodi, pre kuvanja, kuvajte 10 minuta)
- voda - 1 staklo
Napravite pastu paste: miješajte, drobite 1 česnom i 3 dijelove đumbirskog korena. Rezani paradajz. Iseckajte biber. Grijanje tiganja na srednjoj vrućini i dodavanje ulja. Pržite luk na 5 minuta. Dodati narezani biber sa paste od belog luka. Lagano gašenje. Mešajte u zasebnoj posudi: korijander, kum, čili, kurkuma, seme kuma, limunov sok, crni biber, garam masala. Polako dodajte sos od začina do luka, pržite 5 minuta. Stavite paradajz u teglu i pržite ih zajedno sa ostalim sastojcima. Dodajte so, vodu i prethodno kuvani pilići. Stisnite malo limunovog soka, dobro mešajte, uključite srednju vrelinu i pokrijte. Kuvati 10 minuta. Nakon toga, uklonite poklopac i utopite još 10 minuta.
Usluge: 3-4