Radite sa mastikom za početnike

Rad sa mastikom podrazumijeva korištenje specijalnih alata: valjkasti kalupi, kalupi i drugi. Od ovog slađivačkog materijala, koji podseća na konzistenciju gline, radi neverovatne stvari. Dekorisanje kolača je cela umetnost, a vapnenje od mastike nije lak zadatak. Ali ako imate strpljenja, upoznajte se sa svim trikovima i "popunite ruku", moći ćete da kreirate čak i najmanjih detalja.

Alati za rad sa mastikom

Za rad se koristi čitav skup alata. Možete ga kupiti u bilo kojoj specijalizovanoj prodavnici. Dakle, biće potrebno:

• silikonski mat - dizajniran za valjanje i lijevanje figura (zahvaljujući silikonskom materijalu, mat ne ide na sto, što stvara pogodnost u radu);
• Roler - poželjno je da je napravljen od plastike i da ima glatku površinu;
• špatula za izravnavanje kreme pre pokrivanja torte;
• gvožđe za izravnavanje masti;
• noževi sa valjkom - u prisustvu točkova sa zubcima biće moguće stvoriti imitaciju šavova, a kugla za rezanje će učiniti ivice proizvoda valovitim;
• četke za lepljenje elemenata i nanošenje boja - vrijedi dati prednost sintetičkom materijalu;
• Specijalne podloge za nanošenje teksture na tortu;
• valjkaste igle za kreiranje šablona;
• klipovi i kalupi - od metala ili plastike, dozvoljavaju stvaranje cvijeća;
• Rezači - dizajnirani za sečenje okruglih delova različitih prečnika.

Zahvaljujući upotrebi specijalnih alata, možete stvarati prave remeke kuvanja.

Korak po korak sa mastikom

U napomenu! Postoji nekoliko recepata za pravljenje mastila sopstvenim rukama. Najrasprostranjeniji je bio šećer. Pogodan je za kreiranje cvijeća i modeliranje različitih figura.

Da biste ga kuvali kod kuće, koristite:

• šećer u prahu - 0,5 kg;
• limunov sok - 1 tsp;
• Vanilin (na vrhu noža) - umešati i zagrejati;
• želatin - 1 tsp;
• voda - 60 ml.

U napomenu! Pre kuvanja, šećer u prahu seje kroz ekran sa malim ćelijama, jer u slučaju velikih čestica, materijal može pucati tokom rada.

Kada se dobije dosljednost plastelina, masa je umotana u polietilensku foliju i ostavljena u frižideru nekoliko minuta, što mu daje plastičnost. Da bi se dobila boja u fazi mešanja, dodaje se boja. Najjednostavnija stvar koja se može uraditi od mastike je da je pokrije torte. Lekcije za početnike korak po korak:

1. Rolo sloj, čiji prečnik je dvostruko veći od onog kolača. Da biste ga prevladali, možete koristiti gvožđe ili konvencionalni poklopac za zalazak sunca.
2. Valjana stijena se transportuje sa valjkom na kolač.
3. Koristeći peglanje, strane se usađaju i vuku bube.
4. Višak materijala se prekida nožem.
5. Ovo su osnove, od kojih počinje trening.

Master-klasa na poslu sa šećernom mastikom - božur iz mastike

Moguće je napraviti različite cvijeće od ovog materijala za ukrašavanje torte: lilije, makovi, ljubičice, kamilice, hidrangeje, pijesake, ruže i druge. Master klasa za izradu božura sa fotografijom:

1. Lopta se valja iz mastike, a zatim se pričvrsti na žicu navlaženu vodom. Mora se osušiti u roku od 24 sata.
2. Za sečenje laticama koriste se specijalni kalupi, a za pritisak ivica koristi se obični štap iz dečjeg bubnja.

3. Rolls a sloj i pomoću kalupa isecaju latice budućeg cveta.

4. Palica pritiska ivice.

5. Latice su pričvršćene za zamrznutu lopticu, postavljajući ih jedan na drugi.

6. Dobijeni božur može da se visi na potkolenici da se osuši.

Upotrebom vodiča korak po korak, možete dobiti takav cvet.

Fotografija cvijeća od mastila, napravljene vlastitim rukama

Ove ruže mogu ukrašiti rođendansku tortu. Za pupolje koristi se ružičasta boja, za lišće - zeleno.

A te ljubičice je teško razlikovati od stvarnih boja, tako da se profesionalno radi.

Ako dekorirate kolače sa takvim cvećem, talenat neće ostati neprimećen. Lily je bila skoro kao stvarna.

Nežna hidrangeja privlači pažnju ljubitelja flore i majstora konditorskih proizvoda. Ova korpa sigurno će privući mnoge.

Možete ukrašiti kolač sa takvim lepim kamilicama.

Livada cveća na torti može se sastojati od takvih neobičnih maka.

Mastic pomaže ukrašavanje bilo kog proizvoda od konditorskih proizvoda. Iz nje možete apsolutno oblikovati bilo koji oblik, bilo da je to ruža ili vaši omiljeni heroji.

Video: kako napraviti ružu od mastike

Rad sa mastikom zahteva oprez, strpljenje i pažljivost, ali napori neće biti izgubljeni, ali će biti definitivno cenjeni.