Sada dolazi niz novogodišnjih praznika, a time i korporacije, koje se održavaju u različitim restoranima i kafićima. Na takvim događajima, dosta hrane i alkohola, teške hrane i alkohola - jaka. Vrlo često, takvi praznici su iscrpljujući, mnogi imaju preveliku težinu, dozvoljavajući sebi višak i pokvariti njihovu profesionalnu reputaciju. Da bi se izbegle neprijatne posledice ove vrste, vredi pogledati alternativnu opciju - organizovati švedski stol u kancelariji, na radnom mestu. Ili možete napraviti izlazni bife, ako se to desi na proleće, leto, ranu jesen. Na kraju krajeva, povod za zabavu nije samo Nova godina, već rođendan kompanije i rođendan radnika.
Glavna prednost švedskog stola je u tome što je hrana na njemu lagana i nema puno toga. Na kraju krajeva, glavna stvar na koktelu je komunikacija. Ovakav događaj će pomoći zaposlenima iz različitih odeljenja da se bolje upoznaju jedni sa drugima od redovnih korporacija. Neće biti moguće sakriti iza stolice za ručak, barikadiran tanjir salata. Ako želite, ne želite, ali morate razgovarati jedno sa drugim. Inače, nedostatak stolica, koji daje takvom događaju dinamičnost i pokretljivost, ima još jedan plus - u praznom prostoru pored stola možete urediti igralište za zabavne utakmice i igre.
Ali koja su najbolja jela za pripremu švedskog stola? Pre svega, ovo je, naravno, kanape. Mala komada sira, šunke, masline, narezana na ražnju - idealna opcija "za jedan ugriz". Kanapi takođe mogu biti slatki, a onda na ražnjiće plodove voća.
Teško je zamisliti švedski sto bez posuda poput tartleta. To su male korpe testa, gde se stavljaju sve vrste salata. Tartletovi testa mogu biti veoma različiti. Oni su idealni za pružanje jaja. Takođe, kao i kanape, mogu biti slatki ako ih popunite voćem i šlagom.
Odlično rešenje za dezertni deo bifea su mini kolači. Oni su mnogo pogodniji od tradicionalnog kolača, koji se moraju rezati i postaviti na ploče. Neverovatna dekoracija bilo kog izuzetnog bifea je čokoladni fondu. Na stolu je mala fontana, iz koje teče vruća čokolada. U blizini su voće i ražnji. Plodovi se stavljaju na rakiju, a potom uroni u fontanu.
Što se tiče vrućih jela, ovde je vredno obratiti pažnju na mini šišače. Zbog svoje male veličine, pileće srce i jetra su najbolje za njih. A takođe mini hobotnica i škampi. Međutim, niko ne sprečava da napravi mini šišmarki od tradicionalnog svinjskog i ovčijeg. Ali i dalje se daje prednost prvoj opciji, kao što je pileća klanica i morske kopile - prefinjenije, složene i što je najvažnije - jednostavna opcija.
Druga opcija za toplu jarbu za švedski sto su pečeni šeširi šampinjona na ražnju. Po želji mogu se napuniti salatama.
I konačno, najsavremenija varijanta posude za švedski stol je rolnice i suši. Sada su veoma popularni i jedu skoro svi.
Alkohol za švedski sto treba da bude svetliji kao i hrana, a takođe je kombinovan sa opštim menijem. Osim toga, ako je to poslovni bife, nema smisla nasloniti se na piće - važno je spasiti lice. Otpad od takvih pića kao vodka, konjak, tekila. Zamijenite ih šampanjcem, laganim mladim vinom. U principu, uopće možete bez alkohola.
Za vas je uspešan buffet sto je vredno zapamtiti opšta pravila ponašanja za takve događaje. Ne možete se staviti u ploču previše hrane - uvek se možete vratiti na svoj sto. Nemojte dugo ostati za stolom, neka drugi takođe stavljaju hranu. Ako ste na dijeti, držite čašu pića u vašoj desnoj ruci i stavite hranu lijevo - tako da možete jesti mnogo manje. Ponovo ćemo ponoviti - budite pažljivi da se rešite alkoholom. Ne možete da pušite gde se nalazi bife. Ako je stvar postavljanja, onda je sve jasno, i ako se bife drži na otvorenom? U ovom slučaju, osoba koja želi da puši mora se odmaknuti od stola, kako ne bi pušači dihali dim.
Da rezimiram, želim da primetim ogroman plus švedskog stola - ne morate naručiti skupe banketne sale i trošiti novac na skupe jake alkoholne i masne jela, kao i platite animatore. Dakle, sve drugo, švedski sto je ekonomična opcija, kao i lako pripremiti, i, uprkos tome, spektakularan. Da, i efikasan, jer savršeno kombinuje tim. Stoga, sledeći put kada će se pojaviti pitanje o partiji za ceo tim, izaberite oblik prijema - švedski sto i nećete ga izgubiti!