Pripremite mast Testo je lako pripremiti. Tada se ne treba izvlačiti, iseći sa kalupom - samo ga postavite na poslužavnik sa kašičicom ili kašikom za sladoled i dobićete lagane hrskavice sa prazninom u sebi. Lepinje raste prilikom pečenja zbog činjenice da test sadrži puno vode. Proizvodi od pripremljenog testa na mlijeku su vrlo ukusni, krhki. Iz takvog testa dobićete odlične profiterole, eklaire i pripremljene peciva!
Sastojci:- Maslac 100 g
- Jaja piletina 5 kom.
- Voda 100 ml
- Milk 100 ml
- Pšenično brašno 200 g
- Salt 0.5 tsp.
- Korak 1 Za pripremu tijesta za mleko potreban je mlijeko, voda, puter, jaja, brašno, sol.
- Korak 2 Kombinujte mleko, so, ulje i vodu.
- Korak 3 Zagrejati i u potpunosti rastvoriti ulje.
- Korak 4 Dodajte brašno.
- Korak 5 i mešati bez poletanja od vatre na 2-3 minuta. Treba naučiti homogeno elastično testo.
- Korak 6 Dozvolite testu da se ohladi 3-4 minuta i dodajte 1 jaje. Dobro ga stavite u testo.
- Korak 7 Dodajte sledeće jaje samo nakon što se prethodno ometa. Zato postepeno unosite sva jaja.
- Korak 8 Pripremite testo.