- Jagnata noga - 1.5 kilograma (bez kosti, zavojnice)
- Beli luk - 3-5 zuba
- Sol, biber - - Po ukusu
- Ulje - - Po ukusu (ne kremasto)
- Tomato pire - 1 staklo
- Jogurt - 1 litar
- Jaja bijela - 1 komad
- Kukuruz - 1 st. kašičica
- Slani biber - 5 komada
Sipajte jogurt u posudu. Dodajte kukuruz i jelu. Vazno iscrpljivanjem s žvakanjem. Kuvati na niskoj vrućini 5 minuta. Dozvolite da se ohladi i čuva u frižideru po potrebi. Nož, napravi rupe u mesu. U njima, gurajte očišćene karanfile od belog luka. Zagrejte maslinovo ulje u velikom tiganju i stavite meso. Sezono sa biberom i so. Pržite sa svih strana dok se meso ne promeni u boji. Dodajte u meso, paste paradajza. Sipajte jogurt. Razdrobit slatki biber. I dodajte mesu. Dobro zavrnite meso u sosu. Obrišite ivice tiganja sa folijom ili tepsom iz vode i brašna. Dodajte do vrele pri najnižoj temperaturi ili u pećnici na 100 ° C i kuhajte 2 sata. Ne prelazi temperaturu od 100 ° C, ovo će omogućiti ovčiji ostati ružičasti bez obzira na vrijeme kuvanja. Bon appetit.
Usluge: 4-6