- Maslac - 25 grama
- piletina jetra - 500 grama
- beli luk - 2 zuba
- krema - 100 mililitara (20% masti)
- konjak - 150 mililitara
- šećer - 2 komada. kašike
- so, biber - 1 komad (po ukusu)
- grašak slatkog bibera - 2-4 komada (za dekoraciju)
- lijev list - 2 komada
- rezanci limuna - 2-3 komada (tanke)
Operite jetru, očistite je od filmova. Rezani na male komade. Česen čist i mleven. Ulje za grejanje u tiganju. Neprestano mešanje, pržite jetru, 5 minuta. Dodajte beli luk, mešajte i pržite još 2 minuta. Izvadite tanjir sa vrućine i ostavite da se ohladi. Prenesite jetru zajedno sa izlučenim sokom u procesnu posudu i siječite u mleveno meso. U tiganju, gde je jetra ocvrt, sipajte u kremu. Zagrevati 4 minuta. Sipajte kremu u posudu kombajna do pirećeg jetre i ponovo pucajte. Prebaci knedlu u posudu Dodajte konjak, šećer, so, biber i nežno mešajte dok ne glatko. Rerna se zagreje na 190 ° C. Pasta leži u faience ili keramičkoj formi, podmazana uljem. Stavite nekoliko graška paprike i 2 lista lova na vrh. Pokrijte i pecite 30 minuta. Neka ohladi Paste spreman da dekoriše limete limuna.
Usluge: