- Pileći prsa - 1,5 kilograma
- Sušeni paradajz - 1 šolja
- Cherry paradajz - 2 šolje (rezani topolom)
- Pileći brod - 1 staklo
- Zeleni luk - 1 Staklo (rezano)
- Bow - 1 Staklo (rezano)
- Beli luk - 2 zuba
- Zelena čili - 1 komad (seckana)
- Crvena čili - 2 komada (seckana)
- Maslinovo ulje - 2-3 Art. kašike (ili povrće)
- Seme korijandera - 1 Art. kašičica
- Seme kuma - 1 Art. kašičica
- Seme celera - 1 čl. žlica (prah)
- Med - 1. st. kašičica
- Sok od limete - 1 st. kašičica
- Sol, biber - - Po ukusu
- Slani biber - 1/2 šolje
Rezani su sušeni paradajz, crveni čili i beli luk. U suvom pećnicu pržite kumin i korijander dok se miris ne pojavi. Stavite slatki biber, crveni čili, sušeni paradajz, kumin i korijander u posudu blendera. U impulsnom režimu miješajte ulje ili vodu (malo) ako je previše debeo. Mešajte dok ne glatke, a zatim dodajte zelenu čili i lagano mešajte (dva ili tri poteza). Dodati dobijenu smešu na piletinu i dobro je isecati i staviti u frižider u toku noći. Sledećeg dana, 30-60 minuta pre kuvanja dobijate piletinu. Zatim pripremite zeleni luk, paradajz iz višnje i kuvajte pirinač. U širokom tepisu pržite pileće jedan sloj, sve do braon. Kada se sve piletine pržite, sipajte juhu u posudu i bacite cijelu piletinu. Dodajte paradajz i crni luk (ostavite malo luka za garnish). Kuvajte na niskoj temperaturi sve do homogenosti, dodajte sok od limete, med, seme celera, so i biber. Poslužite pirinom, posuti zelenim lukom, prijatnim apetitom.
Usluge: 6