Pilaf sa dagnjama

1. Pripremite povrće. Čačak i šargarepu treba očistiti. Isecite luk na kocke. Šargarepa srezana sa sastojcima:

• Dagnje - 400 grama
• Pirinač - 300 grama
• Šargarepa - 2 komada
• Poklopac - 4 komada
• Biljno ulje - 3-4 Art. kašike
• Začini - Po ukusu

Upute

1. Pripremite povrće. Čačak i šargarepu treba očistiti. Isecite luk na kocke. Šargarepa urezana u trake. Provucite ulje u kotlu i pržite luk. Dodajte korenje. Da pržimo. Korenje treba postati mekano. 2. Dagnje se prodaju kuvano i zamrznuto. Dodajte ih u povrće i pržite za nekoliko minuta. 3. Isperite pirinač u hladnoj vodi. U kotlu dodajte neophodne začin i sol. Zalijte 2 čaše vode. Vreli i ukucajte 3-4 minuta. Zaspao je pirinač. 4. Voda treba da pokrije pirinač od 1-1,5 cm kako bi rasteretila pirinač i vrenula sve dok voda ne sipa površinu pirinča. Stavite glavu lomljenog luka i, po želji, komadu vrućeg bibera. Zatvorite pilaf čvrsto poklopcem kako biste sprečili izlazak pare. Smanjite toplotu na minimum i ostavite kotel za 25 minuta. Dozvolite pilafu da pije 25 minuta.

Usluge: 6-7