Pica sa lovačkim kobasicama Pica sa lovačkim kobasicama i raketnom salatom je vrlo mirisna i apetitna. Ovo je vrsta pice, koja po tradiciji periodično naručujemo u italijanskom restoranu i pokušavamo da okusim ono što sam želeo kod kuće. Domaća pica izlazi sokrivije, jer stavljam mnogo više sosa i sira. U restoranu ova pica pije metar duga i servira se na velikim drvenim pločama. Ja se ograničavam na uobičajeni okrugli oblik.
Sastojci:- Brašno, pšenica 350 g
- Voda 240 ml
- Kvasac, svež 7 g
- Maslinovo ulje 50 ml
- Sol 1 štapić
- Šećer 3 g
- Paradajz 250 g
- Luka 100 g
- Thyme (Thyme) sveže 5 g
- Maslinovo ulje 2 tbsp. l.
- Slano more 2 g
- Česen 2 karanfila
- Sir mozzarella 60g
- Lov na kobasice 70 g
- Rucola 20 g
- Smeša italijanskog bilja 2 g
- Korak 1 Pripremite proizvode: 200 g testa, 3 tbsp. l. paradajz sos sa timijanom, mocarela, rukola, maslinovo ulje, kobasica.
- Korak 2 Mazirajte formu maslinovim uljem, potresite brašnom. Testo se širi u tankom sloju. Pričvrstite ga viljuškom. Lezite i prevucite sos.
- Korak 3 Lovci na kobasice kosi kosu na nekoliko komada, stavljeni na vrh.
- Korak 4 Potresite naribanim mozzarelom i italijanskim biljem.
- Korak 5 Pečite 10 minuta na 250 ° C u vrelom pećnici. Kada servirate ukrasite sa rukom.