"Belgijski patuljak" brusnični kalemovi su veštački proizvedeni od belgijskih proizvođača povrća. U njihovu čast, Carl Linneus je nazvao ovaj mali kupus - Brisel. Sada je ovaj kupus postao popularan, a velike žetve koje se prikupljaju u zemljama Evrope i Amerike. Univerzalnost belgijskog patuljaka ne može se precijeniti. Kupus je ukusan u supe, povrće, prženi, kuvani, pečeni. Mala veličina glave dozvoljava korišćenje kupusa za ukrašavanje prazničnih jela. Danas pišemo brusnice u kremastom sosu. Ovo jelo može se brzo kuvati. Kupus, namočen u krem sosu, morate probati.
Sastojci:- Kupus Brisel 400 g
- Krem 150 ml
- Maslac 50 g
- Salt 6 g
- Breadcrumbs 4 g
- Nutmeg 2 gr
- Prah crne bibera 2 g
- Korak 1 Da biste pripremili ovo jelo, potrebno je da uzmete sveže brusnice, kremu, maslac, drobnjače, so, biber, isprati muškatni orah.
- Korak 2 Kapije glave prane, suše, odseče ivicu krastavca i napravi kruciforman duboki rez, tako da kupus nije gorak.
- Korak 3 Stavite kupus u posudu i dodajte solu u ključu. Spaliti i kuvati 10 minuta na malu temperaturu.
- Korak 4 U međuvremenu dodajte solju i začine na kremu, zavrite, dodajte puter.
- Korak 5 Stavite kuvanu kupusu u sjaj za uklanjanje viška vode.
- Korak 6 Potapajte glave s drobtinama.
- Korak 7 Stavite kupus u poslužavnik za pečenje. Sipajte kremasti sos. Stavite vruću rernu. Bacite kupusu 15 minuta na temperaturi od 180 ° C.
- Korak 8 Kuvajte kupus u toploj formi do mesa ili kao zasebno jelo.