- Pšenično brašno - 750 grama
- Ržano brašno - 250 grama
- Žumanca jaja - 3 komada
- Med 750 grama
- Šećer - 250 grama
- Ulje (margarin, smalets) - 75 grama
- Začini, kesice - 1 komad
- Potash - 4 grama
- Amonijum karbonat (rastvorljiv u hladnoj vodi 3 litra) - 4 grama
- Kakao - 2 Art. kašike
- Sol - 1 Pinch
- Korijen naranče - 5 grama
- Lignjon - 3 grama
- Cimet - 3 grama
- Badijan - 2 grama
- Karanfil - 2 grama
- Kardamon - 1 grama
- Orašac - 2 grama
- Đumbir - 2 grama
1. U posudi zagrejamo med sa mastima i šećerom, sve dok se kristali šećera potpuno ne rastvaraju. Hajde da se ohladimo, treba postati jedva toplo. Mi premeštamo brašno prešano sa kakao i začini, prašak za pecivo (amonijum karbonat i kalijum), žumance i gnetite meko plastično testo. Testo se ostavlja nekoliko meseci, u plastičnom posudu sa zatvorenim poklopcem. 2. Odvojite komad testa iz cijelog komada i uvijte ga u sloj približne debljine od pet do osam milimetara. Sa metalnim kalupom, presjecavamo figurice. 3. Pokrivamo ploču za pečenje papira za pečenje, stavljamo figurine medenjaka na poslužavnik za pečenje, ostavimo na razmaku od tri do četiri centimetra između figura. Posuđemo posuđenu pećnicu (temperatura 180 stepeni). 4. Doživljavamo kolačiće sa gingerbreadom (pored jabuka), tako da postanu mekši.
Usluge: 10