Lavaikake

Čokoladni desert Veruje se da je lavakak izumljen 1987. godine u Njujorku, kada je kuvar nekada unapred izvadio čokoladni biskvit iz pećnice, ali Francuzi osporavaju primat u ovom pitanju i veruju da su u Francuskoj topljeni čokoladni deserti pripremljeni puno ranije. Kao što je moguće, lavakup u SAD je posebno popularan, čak se smatra dobrim načinom da završi večeru sa ovim desertom. U kuhanju lavakake, postoje neke odlike, naročito, pečenje treba da se završi u trenutku kada su rubovi keksa već pečeni, a sredina će biti pokrivena samo filmom i tek će biti tekuća. Vreme pečenja u ovom slučaju moraće biti eksperimentalno podešeno ovisno o karakteristikama pećnice i veličini kalupa. Obrasci obično koriste keramičke otporne na toplinu za delimične deserte, ali imam improvizovano sredstvo, uzimajući čelične kokosove bočice i kalupe silikonske torte. Ova druga nije mi odgovarala, ali kuvari su uspeli da se suoče sa problemom. U testu, za poboljšanje ukusa čokolade, možete dodati kafeni liker ili vanilin ekstrakt i služiti, zavisno od želje, sladoledom, šlagom i bilo kojim bobicama.

Čokoladni desert Veruje se da je lavakak izumljen 1987. godine u Njujorku, kada je kuvar nekada unapred izvadio čokoladni biskvit iz pećnice, ali Francuzi osporavaju primat u ovom pitanju i veruju da su u Francuskoj topljeni čokoladni deserti pripremljeni puno ranije. Kao što je moguće, lavakup u SAD je posebno popularan, čak se smatra dobrim načinom da završi večeru sa ovim desertom. U kuhanju lavakake, postoje neke odlike, naročito, pečenje treba da se završi u trenutku kada su rubovi keksa već pečeni, a sredina će biti pokrivena samo filmom i tek će biti tekuća. Vreme pečenja u ovom slučaju moraće biti eksperimentalno podešeno ovisno o karakteristikama pećnice i veličini kalupa. Obrasci obično koriste keramičke otporne na toplinu za delimične deserte, ali imam improvizovano sredstvo, uzimajući čelične kokosove bočice i kalupe silikonske torte. Ova druga nije mi odgovarala, ali kuvari su uspeli da se suoče sa problemom. U testu, za poboljšanje ukusa čokolade, možete dodati kafeni liker ili vanilin ekstrakt i služiti, zavisno od želje, sladoledom, šlagom i bilo kojim bobicama.

Sastojci:

• Čokoladna crna 120 g
• Instant kava 2 tsp.
• Jaja piletina 3 kom.
• Pšenično brašno 6 tbsp. l.
• Maslac 60 g
• Šećer u prahu od 0,5 tbsp.
• Šećer u prahu 2 tbsp. l.
• Maslac 50 g
• Banane 1 kom.
• Jagode 50 g

Upute

• Korak 1 Za pripremu lavakake uzimamo sledeće sastojke: tamnu čokoladu, šećer u prahu, brašno, jaja, puter, instant kafu.
• Korak 2 Uzimamo jaja, šećer u prahu i kafu u bujnoj masti sve dok se ne potpuno ne rastvori. Kafa u ovom receptu služi kao pojačivač čokoladnog ukusa.
• Korak 3 Talijansko maslac i čokolada rastopiti u vodeni kupalištu ili u mikrotalasnoj pećnici, mešati.
• Korak 4 Dodajte topljenu čokoladu sa maslacem u mešavinu šećera sa šećerom, zajedno zajedno.
• Korak 5 Nalijemo brašno, testo treba da bude gusto, ali teče sa kašike.
• Korak 6 Pripremite kremu za banane da se ohladi. Prekrivali smo banane sa maslacem, omekšali na sobnoj temperaturi i šećer u prahu. Stavili smo frižider.
• Korak 7 Portretni kalupi su podmazani uljem. Nalijte testo u 2/3 i stavite kalupe u pećnicu, zagrejte na 200 ° C. Vreme pečenja je individualno: od 6 do 11 minuta, pečen sam za 8 minuta.
• Korak 8 Sa nožem trčimo duž ivice kalupa, okrećemo lavaku na pločama, stavimo na vrh kreme od banana i bobice (sveže ili unapred odmrznute), isecite biskvite, ostavite čokoladnu lavu da izlije i odmah služi.