Košare sa kremom i trešnjom

Pripremite korpe. Prehlađeni puter je mali kukičani Sastojci:

• grenka čokolada - 50 grama
• češnje bez jama - 150 grama (smrznuto)
• brašno - 100 grama (za test)
• maslac - 50 grama (za testo)
• šećer - 2 kašičice (mala, za testo)
• žolje - 1 komad (za testo)
• maslac - 50 grama (za kremu od limuna)
• jaja - 2 komada (za kremu od limuna)
• šećer - 180 grama (za kremu od limuna)
• limun - 2 komada (za limunsku kremu)
• gusta pavlaka - 200 grama (za kremu od limuna)

Upute

Pripremite korpe. Pre-hlađeni puter treba seći na sitne komade. Mleto brašno na radnoj površini, dodajte ulje i mlevite u stanje mrvica hleba. Dodajte šećer, žuči i gnetite glatko homogeno testo. Ako je testo veoma gusto, dodajte malo vode. Formirajte loptu iz testa, zavijte je u film za hranu i stavite u frižider 30 minuta. Hlađeno testo se uvlači u tanak sloj i odseče ga 8 krugova od 1 cm u prečniku veću od prečnika kalupa. Stavite svaki krug u kalupu tako da se dno i kora tika zatvore. Postavite pećnicu u zagrejanu na 190 ° C 15 minuta. Neka se ohladi, a zatim ukloni iz kalupa. U međuvremenu pripremite kremu od limuna. Operite limone i pustite ga kroz mlin za meso. Isperite maslac u posudu, ostavite da se ohladi. Prevucite jaja s šećerom i nežno ubacite u puter. Dodajte zdrobljene limone zajedno sokom. Stavite smešu u vodeno kupatilo i kuvajte brisanjem sve dok krema ne izgine 5-7 minuta. Dozvolite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u frižider 20 minuta. Odrezati trešnje na sobnoj temperaturi i osušiti. Isecite čokoladu na komade i istopite je u vodeno kupatilo. U kremu od limuna dodajte pavlaku, žvakanje. Nekoliko trešanja ostavljaju se za dekoraciju, preostale one se šire košare, odozgo stavljaju kremu. Zalijete korpe čokolade, ukrašite ih višnje. Pre serviranja stavite u frižider.

Usluge: 8