Kašičica
Kada je došlo da se dete uvede u kašice? Oko pola godine, zavisno od toga kada ste počeli da uvodite mamac.
Mama, ponudi deci kašu kao prvi komplementarni obrok, napravi grešku. U skladu sa preporukama nutricionista za decu, kaša u redu mamacke treba da prati povrće, u suprotnom rizikujete da odbije bebu od tikvica i kupusa. Nakon slatke i ukusne kašice, krompir od povrća se čini neatraktivnim za njih. Bolje je ući u kašu 2-3 nedelje nakon upoznavanja povrća. Ali, kao što znate, nema pravila bez izuzetaka, au ovom slučaju izuzetak je loše povećanje težine, nestabilna stolica (češće u tečnom stanju). U takvim okolnostima, pedijatri preporučuju prvo uvođenje žitarica, a kasnije povrće.
Poželjno je započeti upotrebom žitarica za malu decu koja ne sadrže gluten (protein žitarica) - često je alergična na njega, može izazvati probleme u radu deteta. Žitaricama bez glutena su pirinač, heljda, kukuruz.
Žitarice koje sadrže gluten - ovsena kaša, pšenica, kruh, proso.
Od čega su kašice? Glavna komponenta je jedno ili drugo žito i često dovoljno mleka (ako suva gotova smeša za kašu sadrži mleko ili kuvate kašu uz dodatak mleka). Maki su izvor ugljenih hidrata, biljnih proteina, vlakana, minerala, vitamina (uglavnom grupe B), a mleko dopunjuje korisnu kompoziciju kašice sa proteinima, mastima, drugim vitaminima i mineralima. Ugljikohidrati nasitavaju rastuće telo energijom, proteini su neophodni građevinski materijal, biljna vlakna obezbeđuju normalan rad gastrointestinalnog trakta.
Ne možete kupiti hranu
Većina stručnjaka veruje da su za male skrbnike početnika, gotovih kaša koje ne zahtevaju kuvanje, poželjnije. Takvi kaširi su proizvedeni od ekološki prihvatljivih sirovina koristeći savremene tehnologije koje omogućavaju maksimalno očuvanje nutritivne vrednosti žitarica i osiguranje njihove najbolje svarljivosti. Savršeno su uravnoteženi u sastavu, obogaćeni vitaminima i mineralima. Pored toga, njihova konzistentnost varira u zavisnosti od starosne dobi djeteta za koju su namenjeni, od tečnih i potpuno homogenih, do korisnih kašica za malu decu različitih aditiva (komadi voća, povrća).
Gotova kaša može biti mljekara i bez mleka. Prva kaša u životu vaše bebe treba da bude bez mlekare, jer vrlo često deca imaju alergiju na protein kravljeg mleka - nezrelim telom deteta još uvek nije u stanju da dovoljno varivo i asimiluje ovaj proizvod. Prvo, kaša je uvedena iz jedne vrste žitarica - to omogućava da se jasno prati reakcija bebe na svaki proizvod. Počnite sa samo 5 grama, da biste se upoznali sa svakom vrstom žitarica, dajte nam oko 10 dana. Optimalna varijanta prve komplementarne hrane je pirinčana kaša, jer većina djece mirno reaguje na njegovo uvođenje. Dalje obično pratite i druge gluten-heljde, kukuruz. Posle upoznavanja djeteta s njima možete pokušati da ga tretirate kombinacijom ovih grizeva, dodajući već pokušano voće ili povrće. Postepeno, u roku od mjesec dana, posluživanje kašice dostiže 100-150 grama.
Ali zapamtite da, dok je glavna hrana bebe mleko, ne morate žuriti da prestanete dojenje - ovaj neprocenjivi proizvod je i dalje potreban za vašu bebu.
Najkorisnije
Kakva vrsta žitarica je najkorisnija? Nema odgovora na ovo pitanje. Činjenica je da svaka od žitarica ima svoje karakteristike, znajući koja, možete napraviti dječji meni sa optimalnim odnosom.
Heljda
Može tražiti ulogu šampiona i učiniti dostojnu konkurenciju, čak i meso. Grahova jela bogata je biljnim proteinima, ima značajnu količinu gvožđa (u heljdi je 6-7 puta veća nego kod ostalih žitarica), fosfor, magnezijum, kalijum, sadrži cink, jod, kobalt. I kašica od heljde ima lak laksativan efekat, pa je posebno pogodna za djecu koja su sklona zapremanju.
Ovsena kaša
Jedna od najpoželjnijih i najpopularnijih. Sadrži mnoge biljne proteine i masti, vitamine grupe B, K, E, magnezijum, kalijum, fosfor, gvožđe, sadrži i cink, jod i fluor. Ovsena kaša je naročito korisna za oslabljenu djecu, vrlo je hranljiva i pomaže u jačanju imuniteta. Nije slučajnost nakon ARVI i drugih bolesti, mnogi lekari joj preporučuju bebe.
Pirinač kaša
Njegova popularnost je posledica hipoalergenosti. Istina, ima manje proteina, vitamina i minerala nego kod heljde i ovsene kaše. Ali činjenica da pirinčana kašica pomaže u uklanjanju ostataka ovih lijekova iz tela nakon tretiranja antibiotikom je poznato nekoliko. Pirinač kašica jača stolicu, tako da ga često ne nudi deci koja su zavisna od zaprtja. Smanjite ovaj efekat dodavanjem povrća ili voća kašici.
Od kukuruznih grčeva Kremoviti rastvori za decu bogati su skroba i gvožđa, sadrže vitamine B, D, E, provitamin A, kalijum, magnezijum, cink i kalcijum i fosfor u njima je malo. Pedijatri ne preporučuju da ih unose ranije od 9 meseci.
Semolina kaša
Sastoji se od pšeničnog brašna, kuvanog na određeni način. Danas, lekari preporučuju da se odreknu pre nego što dođu do bebe 2 godine. Kašičica Manna daje značajno opterećenje pankreasu, promoviše pojavu rakete kod djece prve dvije godine života, nema dovoljno vlakana, vitamina i minerala (grupa B, E, kalij, željezo).
Proso kašice
Njegova baza - proso - sadrži vitamine grupe B, folne kiseline, kalijuma, cinka, joda, ali je previše teška za varenje, pa se često koristi nakon 1,5-2 godine. U stanju je da očisti telo toksina, a takođe popravi stolicu.
Rž i ječam
Sadrže mnoštvo biljnih proteina, fosfora, kalijuma, gvožđa, vitamina B, ali se skoro ne koriste kao osnova za korisne kašice za malu djecu, nego se češće preporučuju kao brana za ispravljanje ishrane djece sa zapreminom ili prekomjernom težinom.
Mali lonac, kuvaj!
Kod bebe kaša kod kuće pripremljena je na vodenoj ili biljnoj brašvi brzinom od 5 g brašna (1 kašičica bez gornjih vrhova) na 100 ml tečne tečnosti, kuvanu na maksimalno smanjenu toplotu najmanje 25 minuta. Pripremite brašno od žitarica kod kuće koristeći mlin za kafu ili ručni pištolj u malteru. Da biste poboljšali ukus, ne možete dodati ne više od 4-5 g maslaca ili biljnog ulja (200 ml kašice), majčine dojke ili smeše (1-2 kašike). Šećer i so u pripremi žitarica, pokušajte da ne koristite što je moguće duze.
Odlično je ako se vaše veličanstvo poštuje u vašoj porodici, pa čak i od odrasle dijete, a ostatak porodice redovno se pojavljuje na stolu. Razgovarali smo o prednostima Krupa ranije, a žitarice, kuhane od celog zrna kod kuće, sadrže mnogo vlakana i pomažu u uklanjanju štetnih supstanci iz tela.
Karakteristike pripreme
Herkulske ljuspice su prekrivene tekućom tečnom kašom i temeljno mešaju. Da biste obeshrabrili blago vlažni ukus, možete dodati malo cimeta, anisa, limuna ili narandžaste kore (suvog i praškastog), šećer za odrasle djece bolje je zamijeniti džemom, sirupom, grožđem ili svežim jagodama.
Grickalice mora se prethodno pržiti bez ulja ili osušiti u pećnici, zatim se ohladiti i nekoliko puta oprati u hladnoj vodi. Da bi pripremili crne žitarice, bolje je da ne kuvate žitarice, već da istu sipaju približno u jednakim razmerama sa žitaricama, u termosu takva kaša će biti spremna za 30-40 minuta. Voda se može zameniti mlijekom.
Prohladnjak isprati u vrućoj vodi toliko puta koliko je potrebno kako bi se osiguralo da pena potpuno nestane, a voda je postala potpuno jasna. U ovoj založi je ukusna i korisna kašika prosa.
Kaša Manna zahteva strogo poštovanje proporcija. Za 500 ml mlijeka, uzmite 100-150 grama (što više - više tečnosti ili deblji), manki. Čim se vreo mlijeko, dodajte grmlje kroz sito, lagano mešajući. Manna kaša kuva ne više od 2 minute. Zatim dobro pokrijte poklopcem i ostavite da puni 10-15 minuta za potpuni otok. Sve, dalje nije potrebno nikakvo dodavanje vode ili dugo kuhanje za kuvanje viška tečnosti. Kaša, kuhana na ovaj način, čini poseban ukus i konzistentnost.
Kukuruz od kukuruza se preporučuje da se kuva neposredno prije služenja, jer nakon zagrevanja neće biti tako ukusna, a bolje je i da ne jede hladnu kukuruzu. Za još delikatniji ukus dodajte malo maslaca.
Drevni recepti
Pumpkin-millet
Uzmi:
- 1 šolja prosoka
- 100 g tikve (pelene)
- 1/2 čaše vode
-3/4 šolje mleka
- 1 kašičica. kašiku maslaca
- 1 kašičica. kašiku šećera
- soli - na vrhu noža
Priprema
Proljetni ispir, kuvati u vodi, zatim dodati mleko i kuvati dok se ne završi. Rezane male rezine bundeve s tikvama u maloj količini vode do meke, mlevene u pire, dodajući so i šećer. Sve mješavajte i kuhajte još 10 minuta uz stalno mešanje. Kada servirate, dodajte maslac.
Belev kaša
Uzmi:
1 čaša ovsene kaše
- 0,5 litara vode
- 250 ml mleka
- 1/4 čaja. kašike cimeta i korijandera
- svježe lupine 1/2 limuna
- 250 ml krema
- 2-3 stol. kašike šećera
- soli - po ukusu
Priprema
U slanu vodu, sipajte Hercules do viskoznosti, uklanjajući penu. Napunite mlijekom i kuhajte, stalno mešajući na vrlo niskoj vrućini. Nakon 10-15 dodajte šećer, nakon 1-2 minuta nakon toga - začini, nakon 5 minuta, sipajte kremu, miješajte i odmah izvadite kašu iz vatre.