Dezert za jagode Svaka domaćica ima svoj omiljeni recept za džem od jagode, ali nudimo da kuvamo konfekciju jagoda. Od marmela se razlikuje od intenzivnije arome, svetle boje (zbog limunske kiseline) i gustih bobica (zahvaljujući dodatku vodke, isparavajući tokom kuvanja). U konfektu se čuva ukus prve jagode jare, a sirup ima konzistenciju želeja. Pored toga, jelo se priprema veoma brzo. Za pripremu konfitacije jagode ne bi trebale biti velike, "biber" formira, jer su takve jagode najromantičnije.
Sastojci:- Jagoda 1500 g
- Šećer 3000g
- Limunska kiselina 10 g
- Vodka 150 ml
- Salt 2 g
- Korak 1 Da biste napravili sertifikat vam trebaju jagode, šećer, vodka, limunska kiselina i malo soli.
- Korak 2 Jagode su oprane, oljuštene, odvajajući stabljike zajedno sa čašama.
- Korak 3 Podijelite šećer i miješajte je limenom kiselinom i soljem. Plodovi jagoda su posuti vodkom i posuti šećerom.
- Korak 4 Kapacitet je pokriven i postavljen je za 10-12 sati u frižideru, tako da su bobice dozvoljene sokovima. Posle toga dodajte ostatak šećera, stavite na vatru, dovedite do vrućine na malu toplotu.
- Korak 5 Čim se žele prokuvali, napravićemo maksimalnu vatru, sve dok se boje ne podignu "kapom".
- Korak 6 Zatim napravite minimalnu vatru, bobice bi trebalo da padnu. I tako više puta, ukupno 18-20 minuta. Da se šire na banke nakon punog hlađenja.