Poremećaji metabolizma gvožđa kod žena su široko rasprostranjeni i praćeni su sa dva oblika nedostatka: anemija nedostatka gvožđa i nedostatak ovog elementa bez anemije. Manifestacije takvih patoloških stanja mogu biti prilično opasne po zdravlje. Za lečenje nedostatka željezne anemije potreban je integrisani pristup uz korištenje lijekova. Ali da bi se eliminisali uslovi nedostatka gvožđa bez anemije, često je dovoljno samo da prati određenu dijetu. Da biste to uradili, morate znati koji proizvodi sadrže gvožđe u dovoljnim količinama.
Sadržaj gvožđa u različitim proizvodima.
Pre svega, proizvodi životinjskog porekla odlikuje se visokim sadržajem gvožđa u pristupačnom obliku za asimilaciju. Približna količina gvožđa u 100 g proizvoda je sledeća: teletina - 2,9 mg, meso zeca - 3,3 mg, svinjetina - 1,4 mg, jagnjetina - 2 mg, šunka - 2,6 mg, amaterski kobasica - 1,7 mg kobasica polu-dimljena - 2,7 mg, kobasica čaj - 1,8 mg, kobasice - 1,8 mg, piletina - 1,6 mg.
Hleb i pekarski proizvodi se takođe mogu pripisati proizvodima koji pomažu u otklanjanju uslova nedostatka gvožđa: rženi hleb - 3,9 mg, pšenični hleb - 1,9 mg, brašno od 1 stepen - 2 mg, 3,3 grama brašna, testenine - 1,6 mg.
Riba sadrži mnogo manje gvožđa: trska - 0,7 mg, stelatna - 0,6 mg, atlantski slani herring - 1 mg, štuka na šipku - 0,05 mg.
Mleko i mlečni proizvodi sadrže i malu količinu gvožđa: mleko, kiselo mleko, kefir 0,1 mg, kondenzovano mlijeko sa šećerom 0,2 mg, mleko u prahu 0,5 mg, pavlaka 0,2 mg, sirevi 1, 1 mg, masti i siromašni sirevi - 0,5 mg i 0,3 mg željeza, respektivno.
Većina biljnih proizvoda sadrži relativno malu količinu gvožđa. Na primer, 100 g korenja sadrži 0,7 mg gvožđa, paradajza 0,9 mg, grožđe 0,6 mg, kupus 0,6 mg, slive 0,5 mg, crni luk i zeleni zeleni 0, 8 mg i 1 mg, respektivno.
Međutim, neki proizvodi biljnog porijekla sadrže dosta dosta željeza: jabuke - 2,2 mg, kruške - 2,3 mg, spanać - 3,5 mg, lešnik - 3 mg, kukuruz - 2,7 mg, grašak - 7 , 0 mg, pasulj - 5,9 mg.
U 100 g heljde sadrži 6,7 mg željeza, kod pelta - 2,7 mg, u krupici i rižu - 1 mg.
Kao što vidimo, sasvim je moguće popuniti nedostatak gvožđa u telu sa nedostajućim gvožđem uz pomoć jeftinih i pristupačnih prehrambenih proizvoda.