- grožđice - 3 st. kašike (poželjno kombinacija mraka i zlata)
- suvo kajsije - 2 čl. kašike
- crveno ili belo kino - 1 staklo
- soli - po ukusu
- veliki limun - 1 komad
- maslinovo ulje - 3 predmeta. kašike
- zemaljski korijander - 1/4 kašičica
- Ground Cumin - 1/4 žličice
- paprika - 1/4 kašike
- srednje zreo avokado - 2 komada
- srednje zeleni luk - 2 komada (beli i svetlo zeleni dijelovi)
- tostirani bademi - 2-3 Art. kašike
- crni mljeveni biber - po ukusu
1. Fino rezane suve kajsije. U srednjoj posudi, u toku 5 minuta isperite rozine i sušene kajsije u vreli vodi. Ispustite i ostavite po strani. 2. Operite labudove. U sudu donosite 2 čaše vode, kinoa i 1/2 kašičice soli do vrućine na visokoj vrućini. Pokrijte poklopcem, smanjite toplotu do sredine i kuvate dok voda ne upija, a kvinoa postane prozirna i nežna, od 10 do 15 minuta. 3. Odmah pomiješati kvinoju pomoću vilice i staviti je na poslužavnik za pečenje kako bi se ohladila na sobnu temperaturu. 4. Odlepite avokado od koće, uklonite kosti i isecite na parče debljine 1 cm. Sipajte zeleni luk. Isecite bademe. 5. Nežno sjajite limun, a zatim stisnite 1 žlicu limunovog soka. U malu posudu, probajte limunovu grudnu zrnu i sok sa maslinovim uljem, korijandrom, kumom, paprikom i 1/4 kašičice soli. 6. U velikoj posudici, miješati obrok s kinoom, grožđem, sušenim kajsijama, avokadom, zelenim lukom i bademom. 7. Dodajte ukus slatkim i biberom i poslužite.
Usluge: 2