Karfiol sa krompirom i začinskim začini Tvrdjava karfiola - grčki ostrvo Krit. Vrlo davno, drevni Rimljani su otkrili ovu biljku i počeo je jesti, poštujući svoj blagi i sočni ukus. Od Italije, karfiol se počeo širiti širom Evrope u šesnaestom veku, a potom je dostigao Rusiju. Međutim, tri stotine godina kapriciozni stranac nije želeo da se smesti u nepoznatu evropsku klimu, nije davao seme. Do devetnaestog veka, dok francuski baštovan nije mogao dobiti seme i uzgajati sopstveni kupus, morali su da se uvoze iz toplijih zemalja. Ovo je bilo prilično skupo, tako da su jela od karfiola dostupna samo bogatim ljudima. Sada smo spremni da kuvamo karfiol sa krompirom - isti "stranac" za našu zemlju, svi mogu sebi priuštiti. Ovo jelo ne može se nazvati egzotičnim, već zato što ne postaje manje ukusno i korisno. Možda je najznačajnija osobina karfiola njegova sposobnost da redovno smanjuje rizik od razvoja kancera prostate i raka dojke. Stoga, ona mora nužno uključiti u svoju ishranu i žene i muškarce.
Sastojci:- Obojeni kupus 0,5 kom.
- Krompir 8 kom.
- Sušač od povrća 400 ml
- Luk na 1 kom.
- Česen 2 karanfila
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 tbsp. l.
- Curry 2 tsp.
- Origano suh 1 tsp.
- Sol 2 štapić
- Korak 1 Da pripremite posudu, uzmite malu vilicu karfiola, 6-8 srednji krompir, crni luk, beli luk, biljna ulja, biljno ulje, kari tender i osušeno origanom.
- Korak 2 Lupati luk i beli luk i fino iseckati.
- Korak 3 Odlepite krompiri i isecite ih na kocke, podelite karfiol u male socijalno cveće.
- Korak 4 Bacite biljno ulje u teglu i pržite luk i beli luk za 3-4 minuta.
- Korak 5 Zatim dodajte krompiri i sapunite zajedno 10-12 minuta.
- Korak 6 Dodati 350-400 ml povrća i 1 tbsp. curry - sve dobro mešajte.
- Korak 7 Zatim dodajte cvjetača i potopite srednju vrućinu 10-15 minuta - kupus bi trebao postati mekan.
- Korak 8 Dodajte osušeni origano i sol po ukusu.
- Korak 9 Sve dobro isperite i pustite jelo strašno 5 minuta.