Po prirodi odnosa između ova dva elementa razlikuju se zavisni i nezavisni skupovi. Dependent se naziva pećnica, ugrađena pod ploču i sa njom ima opšte upravljanje. Zajedničke kontrole se obično nalaze na prednjoj strani rerne. Ako se rerna može instalirati odvojeno, a ploča sa njom nije povezana - radimo sa autonomnom ili nezavisnom pećnicom. Prednost nezavisne rerne je što ga možete postaviti ne tradicionalno - u donjem dijelu kuhinjskog seta, ali na nivou pogodnom za vas i dozvoljavajući vam da se ne savijete pomoću uređaja. Pećnica sada može da zauzima skoro svaku prostoriju kuhinje, može se postaviti preko toaleta ili se može staviti u kolonu. Tehničke karakteristike zavisnih i nezavisnih pećnica su potpuno identične. Sada ćemo shvatiti kako odabrati nezavisnu ugrađenu pećnicu.
Ugrađene pećnice, poput običnih štednjaka, su plin i električni. Napomenemo jednu zanimljivu tendenciju: dok su peći na gas još uvek popularne, oni koji žele da dobiju gasnu pećnicu postaju sve manji. Verovatno, razlog za to leži u većoj funkcionalnosti električnih pećnica i pogodnosti njihovog rada. Ne zaboravimo da plinske pećnice nisu toliko ekološke kao električne pećnice. Dakle, prilikom izbora gasne rerne, unaprijed se brinite za dobru haubu. Vaš izbor u korist plinske pećnice je potpuno opravdan ako:
- vaš dom pati od "slabog" ožičenja koji ne izdržava električnu energiju koju koristi električna pećnica;
- Vi ste navikli na upotrebu plinske peći, prilagođene njegovim karakteristikama i profesionalno savladavate umjetnost kuhanja raznih jela na otvorenom vatri;
- Vi ste navikli na uštedu resursa: rad gasne rerne je jeftiniji u odnosu na električni.
Dakle, ako ste, uzimajući u obzir sve prednosti i slabosti, odlučili kupiti gasnu pećnicu, biće vam korisno upoznati ponude ovog tržišnog segmenta. Najčešće, gasne peći se proizvode u klasičnoj verziji, pružajući dva načina grijanja bez ventilatora. Odozdo, toplota u ovakvim pećnicama stvorena je samo gasnim elementom. Toplota odozgo stvara gas ili električnu rešetku pričvršćenu u gornjem delu komore za pećnicu. Gasni grill ima sjajnu ekonomičnost, rezultati njegovog korištenja su bliski rezultatima prženja na ugaljima. Samo kontrola grejanja zahteva iskustvo i veštinu, teško je automatizovati.
Električna rešetka omogućava postepeno zagrevanje površine, ima stepenastu kontrolu grejanja - njegova preciznost je veća - ali i više.
Međutim, tehnologije se stalno razvijaju: mnogi proizvođači već opremaju svoje modele plinskih pećnica sa dodatnim funkcijama, uključujući prisutnu cirkulaciju vazduha u komori. U takvim pećnicama se koriste šuplji gorionici - unutar njih se gas ne može isprazniti. Ovaj cirkulacioni vazduh daje jedinstveno i brzo zagrevanje posude, i dalje vam omogućava da dobijete predjelo koru.
Govoreći o nedostacima gasnih pećnica, ne može se reći opasnost od požara i eksplozije. To je ključno pitanje za proizvođače kućnih aparata, pa su moderne pećnice opremljene sistemom za kontrolu gasa koji blokira dovod goriva u slučaju da plamen izlazi. U određenoj mjeri opasnost od vatre nadoknađuje prisustvo funkcije električnog paljenja, što omogućava zaboraviti na utakmice zauvek.
A pećnice sada imaju vrata sa duplim i čak trostrukim otpornim na staklo. To obezbeđuje dobro vidljivost unutar peći i istovremeno štiti od opekotina.
Porodica električnih pećnica je veoma različita. Ugrađene električne peći su statične i multifunkcionalne. Prvu grupu karakteriše niža cena, a takođe ima i znatno manje funkcionalnost. Statička rerna obično je opremljena gornjim i donjim grijačem, a neki modeli imaju i grill - najčešće rotirani, kako bi se obezbedilo jednoobrazno grejanje i prženje proizvoda.
Višenamjenske pećnice koriste različite sisteme - konvekciju (ravnomerna distribucija zagrejanog vazduha kroz pećnicu sa ventilatorom). To pomaže u postizanju potpune pečenja posuđa i zaboravi na problem pečenja, rude na vrhu i vlažne unutar nje. Pored toga, višenamenske pećnice su opremljene sa nekoliko pogodnih načina rada, na primjer, proizvodi za odmrzavanje, parovi, postoje i posebni režimi za kuvanje pica, braonanje i grill radi u nekoliko režima.
Pri izboru električne pećnice obratite pažnju na način očišćenja. U modelima prosečne kategorije cena i sada postoje modeli sa katalitičkim čišćenjem peći. Njegova suština leži u činjenici da su zidovi pećnice prekriveni posebnim emajlom - apsorbuje masti tokom kuvanja, a na kraju posla potrebno je samo obrisati površinu vlažnom krpom. Još jedan, pouzdaniji način automatskog čišćenja rerne je pirolitički. Piroliza radi ovako: peć se zagreje na 500 stepeni, a spaljivanje hrane ostaje na zidovima.
Ali kako odabrati nezavisnu ugrađenu pećnicu koja je ispravna za vas? Sa sadašnjim obilježjem nezavisnih električnih pećnica u maloprodajnim lancima, potrebno je samo da odlučite koliko želite da potrošite na ovom uređaju - unutar određenih granica i odaberite skup funkcija koje smatrate potrebnim. Ne propustite i dizajnirajte - naravno, ako želite pećnicu da postane ne samo asistent u kuvanju, već i ukras vaše kuhinje.