Moderna žena ne može potrošiti mnogo vremena na kuvanje. Ali zapravo bi bilo poželjno da porodicu voli ukusna jela. Da biste pomogli vlasniku da dođe novi uređaji koji će olakšati život. Sada u kuhinji žena može videti paru, multivarku, proizvođač hleba itd. Ali danas ćemo razgovarati o indukcijskoj električnoj peći.
Kome treba električni štednjak?
Da li ste hteli da izbacite gasni štednjak? Onda je vreme da to uradimo. Gasni štednjak je daleko nestao. Zamenjen je indukcijskim električkom. Ova kuhinjska novina radi čuda svojim posudama. Sada je spremna za ugodno zabavu. Kuvanje će se prepoloviti.
Indukcijski štednjak se pojavio ne tako davno na tržištu. Zbog toga ne znamo mnogo o tome. Ali vreme je da ga popravimo. Može se primetiti da takve ploče po cijeni premašuju cijene gasa, ali to vrijedi. Možete videti za sebe.
Sada u mnogim prestižnim kuhinjama restorana postoje samo indukcioni štednjaci. To je prilično funkcionalno, praktično i jednostavno za korišćenje, može raditi u različitim intenzivnim režimima. I pokazao sam sebi najbolji način. Ovo je tehnologija naše budućnosti.
Kako to funkcioniše?
Ovaj indukcijski štednjak se razlikuje od konvencionalnih električnih specijalnih gorionika. Ova novina i njegova praktičnost uslovljeni su osobinama elektromagnetne indukcije. Zbog toga je ime ploče indukcija.
Ako postavite ploču tepiha ili drugih posuda na gorionik, zagrejati će samo površinu na kojoj su sada posuđe. Dakle, možete bezbedno staviti ruku u blizini i nećete biti spaljeni. Da bi se aktivirao proces zagrevanja, površina posuđa treba da bude 70% gorionika. Ali oni su mali, tako da neće biti problema s tim.
Treba reći nekoliko reči o Booster režimu. Ova funkcija dozvoljava vam da prenesite snagu jednog gorionika na drugu, ako je potrebno. Ovo je zgodno ako morate urgentno kuhati vodu u kotlu, dok drugi kuva supu. To znači da se funkcija može nazvati "intenzivnim režimom" tokom koje se celo grijanje usmerava na jedan od gorionika. Režim postoji u skoro svim modernim modelima indukcione ploče. Indukcijski električni šporeti osvajaju sve više i više obožavalaca.
Vredi reći da se toplota ne pojavljuje na gorioniku, već u donjoj rupi u kojoj se kuhate. Preostale oblasti se ne zagrijavaju i ostaju hladne. Kada nema posude, nema grejanja. Moguće je napraviti takav zanimljiv eksperiment. Stavite list papira na gorionik, a na vrh posude sa vodom. Nakon što se voda zagreva, vaš papir će ostati neoštećen i neće gori.
Kakva jela će ti odgovarati?
Preporučujemo upotrebu posebnih posuda, koji su napravljeni od materijala sa odgovarajućim karakteristikama. Mora da apsorbuje energiju magnetnog polja. Naravno, materijal za posuđe možda neće biti feromagnetski. Ali na taj način možete postići maksimalni efekat od gorionika. Posebno, čelik ima takva svojstva.
Moderni indukcioni štednjaci odmah prepoznaju pogodno jelo za grejanje. Ako se ne uklapa, onda se neće zagrevati. Savršeno tradicionalno željezo od željeza je idealno. Posuđe od livenog gvožđa od nerđajućeg čelika takođe je pogodno za ploče. Najvažnije je da na dnu stakla postoji sloj feromagnetnog metala, a ono što je više nije više važno.
Sve prednosti i slabosti indukcijskog štednjaka
Vrijedno je saznati razlog zašto indukcioni štednjak postaje takva popularnost među domaćicama. Šta to toliko privlači ljude?
Prednosti štednjaka:
- Sigurnost. Ako imate malu decu koja stalno trče i ne mogu sedeti na jednom mestu, onda je ovo idealna površina za kuvanje. Na ploči sa indukcionom tehnologijom ne koristite otvoreni plamen. Igranje, dete, stavljajući ruku na štednjak, neće se spaliti. Sve se dešava zagrevanjem samo posuđa. Ovo smanjuje vjerovatnoću opekotina. Koristeći svoj dom, nikada nećete izazvati vatru ili druge kataklize. Ako ploča nema potrošni materijal, neće se zagrejati. Naslanjajući se ili nasloniti na površinu ploče, nećete spaliti, čak i kada to funkcioniše.
- Lako površinsko čišćenje. Veoma je lako obrisati ulje i prljavštinu. Ne brinite ako se nešto istopi ili prska. Veoma je lako izbrisati i ne ostavlja tragove masti. Na kraju krajeva, ako nešto pijete na plinskoj peći, onda će ga morati očistiti posebnim deterdžentima. Površina induktivne ploče je glatka i ravna, tako da ovde nema mesta za akumulaciju. Ja sam ga trljao i biće čisto.
- Režim prilagođavanja snage. Način grijanja može se menjati samostalno, tako da vam se obezbeđuje tačnost površinskog grejanja. U pločici ne funkcioniše tako. Podešavali ste nivo energije samo oko, a ovde znate tačno nivo zagrevanja ploče.
- Brza stopa grijanja. Grejanje se javlja dva puta brže od plinskog gorionika. Napunite dno posude. Uštedeli ste dosta vremena tokom kuvanja. Zbog toga u restoranima koristite indukcione gorionike. Konvencionalna električna peć će kitiće 1 litar vode 10 minuta, indukciju 3 minuta. Postoji li razlika?
- Ekonomično. Indukciona površina za kuhanje zahteva manje potrošnje energije. Na kraju krajeva, ne morate trošiti energiju prilikom zagrevanja debljine spirale. Energija se troši samo na magnetno polje u indukcionoj namotaji. Sistem automatski reguliše temperaturu. On zagreva temperaturu temperature grejanja, zatim se isključuje i periodično se ponovo uključuje kako je potrebno da bi se održala temperatura.
- Intenzivno grejanje. Booster funkcija je neophodna za distribuciju napajanja između gorionika. Ponekad je neophodno da brzo pripremite igrač, to je u vašem prioritetu, ali vam ne treba da prekinete vezu sa drugom. Zbog toga možete pozajmiti malo snage za još jedan gorionik.
Slabosti ploče
- Visoka cena. Za dva ili tri puta je trošak indukcione ploče veći od onog na plinskoj peći. I mnogi stavljaju u ćorsokak. Takav uređaj nikoga ne može priuštiti.
- Posuđe. Nisu sva jela pogodna za štednjak. Kao što smo rekli ranije, dno posude treba da ima feromagnetna svojstva. A za električne i plinske gorionike pogodne za bilo koju posudu. Na dnu jela, opruge su ponekad posipane, ovo je znak koji vam odgovara. Dakle, posuđe od otpornog na toplotu stakla, mesinga, bakra, aluminijuma i drugih nemagnetnih materijala treba skrivati u ormaru, jer takva posuda vam neće odgovarati.