Biskvit sa borovnicama Za doručak, jeste li jedli borovnicu supu? Onda se ravnajte sa ukusnom desertom. Za desert danas - torta borovnice. Svježe borovnice nam pružaju budnost očiju i vesela duha. Nemojte biti previše lijeni kako biste pripremili tako divan dezert. I, verujte mi, biće vam obezbeđene tokom cele godine zdravog zdravlja i dobre volje! Borovnica se prodaje čak i zimi u zamrznutom obliku, tako da možete pripremiti takav desert u bilo koje doba godine.
Sastojci:- Pšenično brašno 1 tbsp.
- Jaja piletine 4 kom.
- Šećerna vanilija 4 g
- Krompir škrob 1 tbsp. l.
- Šećer 1 tbsp.
- Borovnica 200 g
- Krem 200 ml
- Šećer 100 g
- Pavlaka 200 g
- Curd 500g
- Želatin 4 tsp.
- Korak 1 Da biste pripremili tortu od borovnice, potrebno je da pecite biskvitu za bazu torte i popunite je sa sitnim i jagodnim punjenjem. Uzmite jaja, šećer, brašno, skrob, vanilin šećer; borovnica, sir, pavlaka, krema, želatin.
- Korak 2 Zaliješ želatin toplom vodom i ostavi da napije. Beat 4 jaja sa mikserom. Postepeno dodajte šećer i nastavite da bičite.
- Korak 3 Sipajte mešavinu šećera sa jajima u posudu, pažljivo premešajte u njezino prešano brašno i skrob. Mešajte sa donje strane gore. Dobijenu težinu sipajte u demontažnom obliku i stavite pećnicu na 180 °. Pečemo 25 minuta do sušenja.
- Korak 4 U međuvremenu, potrebno je pripremiti punjenje. Kuhinjski sir, šećer i pavlaka pretočili su mikser na homogenu masu. Podijelite masu na dva dela.
- Korak 5 Miješajte borovnice s blenderom.
- Korak 6 Veoma pažljivo u porcijama (u malim posuđima), miješajte jedan dio mase curde s pužom od borovnice, tako da masa curde ne škljocne. Zatim premešajte ostatak.
- Korak 7 Rastvorite želatin i ubrizgajte ga u kremu. Toplota, ali ne vreo. Smiri se.
- Korak 8 Dodati polu masu želatina do bele smeše.
- Korak 9 Dodajte ostatak želatinske smeše u smešu borovnice.
- Korak 10 Uklonite bazu biskvita iz pećnice. Isecite gornji deo torte.
- Korak 11 Postavite tortu u kalupu, pre-listajte strane kalupa filmom.
- Korak 12 Promenite dve boje na torti.
- Korak 13 Mešajte gornji sloj pomoću zraka. Stavite tortu 15 minuta u zamrzivač. A onda 2 sata u frižideru za potpuno očvršćavanje. Prije serviranja, uklonite tortu iz kalupa, uklonite film, isecite na porcije.